भारतातील बटाटा शेती

बटाटा लागवड | potato cultivation

बटाटा (Batata) जगातील सर्वात महत्वाचे आणि मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे अन्न. या भाजीचा उगम दक्षिण अमेरिकेत झाला, आता जगभर उगवला जातो. या सुपर व्हेजचे वैज्ञानिक नाव सोलॅनम ट्यूबरोसम एल आहे जे “भाज्यांचा राजा” म्हणून ओळखले जाते. हे सर्वात किफायतशीर अन्न आहे आणि गरीब पुरुषांचे मित्र मानले जाते. भारतात बटाट्याची एक खास ओळख आहे आणि बहुतेक लोक हा स्वादिष्ट पदार्थ खातात. त्यामुळे भारतीय लोकांमध्ये याला खूप मागणी आहे. त्याचमुळे देशात 300 वर्षांहून अधिक काळ बटाट्याची शेती केली जात आहे. परिणामी, तांदूळ, गहू आणि मका नंतर हे चौथे महत्त्वाचे अन्न पीक आहे.

आजचे बटाटा बाजार भाव जाणून घ्या.

बटाटा पिके

बटाटा पिके नाईटशेड कुटुंबातील आहेत, सोलानेसी आणि जगातील सर्वात महत्वाचे अन्न पीक मानले जाते. ते स्टार्च, जीवनसत्त्वे, विशेषत: C आणि B1 आणि खनिजांचे उच्च स्रोत आहेत. अशा प्रकारे, ते मानवी आहारास कमी किमतीच्या उर्जेचा स्रोत प्रदान करतात. बटाटे विविध औद्योगिक कारणांसाठी वापरतात, जसे की स्टार्च आणि अल्कोहोल तयार करण्यासाठी. बटाटा स्टार्च (फरीना) कपड्यांमध्ये आणि कापड गिरण्यांमध्ये सूत तयार करण्यासाठी वापरतात. बटाटे डेक्सट्रिन आणि ग्लुकोज तयार करण्यासाठी देखील वापरतात. खाद्यपदार्थ म्हणून, बटाटे ‘बटाटा चिप्स’, ‘कापलेले’ किंवा ‘कापलेले बटाटे’ यासारख्या कोरड्या वस्तूंमध्ये बदलतात.

भारत हा बटाट्याच्या सर्वात मोठ्या उत्पादकांपैकी एक आहे कारण येथील बहुतेक लोक ते लागवडीसाठी निवडतात. बटाट्याची शेती हा चांगल्या कमाईचा उत्तम स्रोत आहे. हे उच्च उत्पन्न मिळविण्यात आणि शेती व्यवसाय यशस्वी करण्यास मदत करते. म्हणूनच, जर तुम्ही नवशिक्या असाल किंवा बटाटा शेतीबद्दल कमी ज्ञान असेल आणि तुम्हाला संपूर्ण माहिती हवी असेल, तर हा ब्लॉग पहा. येथे, आम्ही बटाटा लागवडीसाठी चरण-दर-चरण मार्गदर्शक तत्त्वे प्रदान केली आहेत. खाली नमूद केलेले बटाटा पीक शेती मार्गदर्शक भारतात बटाट्याची लागवड करण्यास मदत करतात.

बटाटा लागवडीसाठी माती आणि हवामानाची आवश्यकता

बटाटे पाण्याचा निचरा होणार्‍या जमिनीत सहज उगवतात, परंतु त्यांना ओलसर माती आवडत नाही. त्यामुळे मुळात, बटाटे क्षारयुक्त आणि क्षारयुक्त माती वगळता कोणत्याही प्रकारच्या जमिनीवर वाढू शकतात. स्वाभाविकच, कंद विस्तारास कमीत कमी प्रतिकार देणारी सैल माती प्राधान्य देते. वालुकामय चिकणमाती आणि चिकणमाती माती बटाट्याच्या वाढीसाठी उत्तम निचरा आणि वायुवीजन असलेली सेंद्रिय पदार्थांनी युक्त आहे. 5.2-6.4 पीएच असलेली माती बटाट्यांसाठी सर्वोत्तम आहे. हवामानाच्या दृष्टीने बटाटे २४ डिग्री सेल्सियस तापमानात पिकतात आणि २० डिग्री तापमानात कंदांची वाढ चांगली होते. त्यामुळे बटाटा हे थंड हवामानातील पीक मानले जाते. बटाटे काढणीसाठी, 14-20 डिग्री सेल्सियस तापमान आदर्श आहे. सामान्यतः बटाटा लागवडीसाठी पाण्याचा चांगला निचरा होणारी जमीन ही महत्त्वाची आणि उत्पादक माती मानली जाते.

बटाट्यासाठी जमीन तयार करणे

शेतात 20-25 सेंमी खोल नांगरणी करून चांगली नांगरणी करावी. नांगरणीनंतर दोन ते तीन वेळा हार घालणे आवश्यक आहे. एक ते दोन प्लँकिंग ऑपरेशननंतर माती समतल करावी. पेरणीपूर्वी जमिनीत पुरेसा ओलावा ठेवा.

बटाट्याची लागवड किंवा पेरणीची योग्य वेळ

वाढत्या हंगामात तापमान किंचित थंड असते अशा परिस्थितीतच बटाटे तयार होतात. म्हणून, भारतातील इष्टतम बटाटा पेरणीची वेळ प्रत्येक प्रदेशानुसार बदलते. उदाहरणार्थ, हिमाचल प्रदेश आणि उत्तर प्रदेशच्या टेकड्यांमध्ये, वसंत ऋतु पीक जानेवारी-फेब्रुवारीमध्ये पेरले जाते, तर उन्हाळी पीक मेमध्ये पेरले जाते. हरियाणा, पंजाब, उत्तर प्रदेश, बिहार आणि पश्चिम बंगालमध्ये वसंत ऋतूतील पिकाची लागवड जानेवारीमध्ये होते, तर मुख्य पीक ऑक्टोबरमध्ये असते. मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र आणि कर्नाटकमध्ये खरीप पीक जूनच्या अखेरीस दडपले, तर रब्बी पिकाची लागवड ऑक्टोबर-नोव्हेंबरच्या मध्यात झाली.

बटाट्याचे रोप कसे वाढवायचे?

शेवटच्या वसंत ऋतूच्या 0-2 आठवड्यांनंतर, दंवाने बियाणे बटाटे लावले. जर तुम्हाला लागवडीसाठी बटाट्याचे तुकडे करायचे असतील तर ते 1-2 दिवस आधी करा. ही प्रक्रिया रॉट प्रतिरोध आणि ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी संरक्षणात्मक स्तर बनवते. परंतु लक्षात ठेवा की लागवड करण्यापूर्वी, तुम्ही खंदकाच्या तळाशी सेंद्रिय कंपोस्ट किंवा कुजलेले खत पसरवून मिसळले आहे. नंतर बटाट्याच्या बिया एका 4 इंच खोल खंदकात एक फूट अंतरावर लावा.

बटाटे पिकवण्यासाठी पंक्ती हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. म्हणून, 6-8 इंच खोल खंदक खणून प्रत्येक 12-15 इंच अंतरावर 3 फूट अंतर ठेवून बटाट्याचा प्रत्येक तुकडा लावा. आणि जर तुमच्याकडे लहान क्षेत्र असेल किंवा बाळाला बटाटे वाढवायचे असतील तर तुम्ही झाडांमधील अंतर कमी करू शकता. नंतर, झाडे वाढू द्या आणि खंदक भरू द्या. झाडे वाढत असताना त्यांच्या सभोवतालची माती देखील घट्ट करा. लागवड करण्यापूर्वी, नेहमी शेवटच्या वेळी मातीची मशागत करण्याचे सुनिश्चित करा. ही प्रक्रिया तण काढून टाकेल आणि माती मोकळी करेल, ज्यामुळे बटाट्याची रोपे अधिक लवकर तयार होतील.

बटाटा शेतीसाठी सिंचनाची आवश्यकता

बटाटा पिकाच्या लागवडीच्या चांगल्या वाढीसाठी, बटाट्याच्या वेलींना उन्हाळ्यात, विशेषत: रोपांना फुलांच्या दरम्यान चांगले पाणी द्यावे आणि लगेच फुलांच्या अवस्थेचे अनुसरण करा. फुलांच्या कालावधीत झाडे त्यांचे कंद तयार करतात आणि सर्वोत्तम परिणामांसाठी स्थिर पाणीपुरवठा महत्त्वाचा असतो. बटाट्याला सतत ओलावा लागतो, म्हणून नियमितपणे पाणी देत रहा कारण बटाटा उत्पादनासाठी दर आठवड्याला १-२ इंच पाणी किंवा पाऊस योग्य आहे. जेव्हा पाने पिवळी पडतात आणि मरायला लागतात तेव्हा पाणी देणे थांबवा. हे बटाटे कापणीच्या वेळेपर्यंत बरे होण्यास मदत करेल. ठिबक सिंचन बटाटा उत्पादकांना बटाट्याचे उत्पादन वाढवण्यास मदत करते.

बटाटा शेतीसाठी पीक रोटेशन

पिकांच्या चांगल्या वाढीसाठी पीक फेरपालट हा अत्यंत महत्त्वाचा टप्पा आहे. त्याचप्रमाणे वर्षानुवर्षे त्याच शेतात बटाट्याची लागवड करणे टाळावे. तर, योग्य पीक परिभ्रमण जमिनीची सुपीकता वाढवते, विशिष्ट कीड समस्या कमी करते, जमिनीतील ओलावा वाचवते, मातीची रचना राखण्यास मदत करते आणि जमिनीतील सेंद्रिय पदार्थ वाढवतात.
क्रॉपिंग रोटेशन खालीलप्रमाणे आहे.

पंजाब: बटाटा-गहू-मका, बटाटा-गहू-धान, बटाटा-गहू-हिरवळ खत पीक
आसाम: बटाटा-मुग-भात (रोपण केलेले)
बिहार: बटाटा-मुग- भात; बटाटा-मुग-शेंगदाणे
मध्य प्रदेश: बटाटा-भेंडी-सोयाबीन
गुजरात आणि उत्तर प्रदेश: बटाटा-बाजरी-भुईमूग

बटाटा लागवडीतील काळजी आणि कीटक

ऍफिड्स, फ्ली बीटल, लीफहॉपर्स, अर्ली/लेट ब्लाइट, बटाटा स्कॅब, बटाट्यासाठी धोकादायक कीटक आहेत. ते बहुधा उच्च pH असलेल्या मातीमुळे होतात. लक्षात ठेवा, आम्लयुक्त मातीत बटाटे चांगले पिकतात (5.2 पेक्षा जास्त पीएच असलेल्या मातीत लागवड करू नका). तसेच, लागवडीपूर्वी बियाणे बटाटे गंधकाने धुवावेत.

बटाटा लागवड प्रक्रियेसाठी खत

रासायनिक खतांचा वापर जमिनीतील उपलब्ध पोषक पातळींवर अवलंबून असतो-ज्वालामुखी मातीत, उदाहरणार्थ, फॉस्फरसची कमतरता असते-आणि खतांच्या गरजांमध्ये, सिंचन व्यावसायिक उत्पादन तुलनेने जास्त असते. तथापि, नवीन रोटेशनच्या सुरूवातीस सेंद्रिय खतांचा वापर केल्याने बटाट्यांना फायदा होऊ शकतो – यामुळे पोषक तत्वांचा चांगला समतोल होतो आणि मातीची रचना राखली जाते. अपेक्षित उत्पादन, विविधतेची क्षमता आणि कापणी केलेल्या पिकाचा वापर यानुसार पिकाच्या खतांच्या गरजांचा अचूक अंदाज घेणे आवश्यक आहे.

भारतात बटाटा लागवडीसाठी, जनावरांच्या खतांचा वापर करताना वृद्ध किंवा कंपोस्ट खत हे सर्वोत्तम आहे. प्रथम, मातीच्या सूक्ष्मजंतूंना वेळ देण्यासाठी आणि मौल्यवान पोषक घटकांमध्ये तोडण्यासाठी लागवड करण्यापूर्वी शरद ऋतूतील मातीमध्ये कंपोस्ट घाला. नंतर, नांगर आणि फावडे किंवा रोटरी टिलर-होयच्या सहाय्याने वरच्या 6-8 इंच मातीमध्ये दुमडण्यापूर्वी खत बागेत पसरवा.

बटाटा कापणी प्रक्रिया

पेरणीचे क्षेत्र, मातीचा प्रकार आणि विविधता यावर अवलंबून बटाट्याची सर्वोत्तम काढणी वेळ लागवडीनंतर 75-120 दिवस आहे.
टेकड्यांमध्ये, पीक साधारणपणे माती जास्त ओले नसताना कापणी करावी.
बटाटे काढून टाकण्यासाठी, ताजे खाण्यासाठी झाडांभोवती हळूवारपणे खोदून घ्या परंतु जास्त अनाहूत न होण्याची काळजी घ्या.
जेव्हा पाने पिवळी आणि कोरडी होतात, तेव्हा बटाट्याचे पीक काढा.
कापणीपूर्वी, सिंचन करा आणि माती कोरडी झाल्यावर कापणी करा.
मोठे नवीन बटाटे काढून टाकण्याचा प्रयत्न करा आणि वाढणे सुरू ठेवण्यासाठी लहान सोडा.
जर बाजारात जास्त मागणी असेल तर तुम्ही थोडेसे पीक घेऊ शकता.
कापणीच्या 8 दिवस आधी जमिनीच्या पातळीवर रोप कापून टाका. हे बटाटा खोदणाऱ्याने किंवा नांगराने करावे.