आंबा लागवड कशी करावी, आंब्याच्या जाती, आंबा खत आणि फर्टिलायझेशन | Mango Cultivation, Types of mango in India

मूळ:
भारतीय लोकांची लोककथा आणि धार्मिक स्थळे आंब्याशी जोडलेली आहेत. आंब्याला भारताच्या राष्ट्रीय फळाचा दर्जा प्राप्त झाला आहे. पश्चिमेकडे प्रवास केला; आंब्याच्या दगडातून दक्षिण आफ्रिका आणि मेक्सिको. मॅंगिफेरा वंशामध्ये 49 प्रजाती आहेत ज्यापैकी फक्त 41 वैध आहेत. मँगिफेरा इंडिका ज्यामध्ये सध्याच्या भारतीय जातींचा समावेश आहे त्याला खूप महत्त्व आहे. या वंशातील एक हजाराहून अधिक जाती आढळून आल्या आहेत. भारतात वाढणारी काही इतर जीनस एम. सिल्व्हॅटिका आहेत; एम. कॅलोन्युरा, एम. फोएटिडा आणि एम. सेसिया. सध्या आशिया आणि युरोपीय देशांमध्ये आंब्याचे व्यावसायिक उत्पादन घेतले जाते.

आजचा आंबा बाजार भाव (Mango Rate) क्या है? संपूर्ण माहिती

• आंबा भारतात फार पूर्वीपासून पिकवला जातो आणि तो फळांचा राजा मानला जातो. त्याचा उल्लेख संस्कृत साहित्यात आम्र असा आला आहे.
• आंबा हे भारतातील अग्रगण्य फळ पीक आहे आणि फळांचा राजा मानला जातो.
• चवदार चव, उत्कृष्ट चव आणि आकर्षक सुगंध याशिवाय, ते व्हिटॅमिन A आणि C ने समृद्ध झाड आहे.
• निसर्गाने कणखर आहे, विविध प्रकारच्या मातीत पीक घेतले जाऊ शकते आणि तुलनेने कमी देखभाल आवश्यक आहे.
• खर्च आंबा फळ त्याच्या विकासाच्या सर्व टप्प्यांवर त्याच्या अपरिपक्व आणि परिपक्व अशा दोन्ही अवस्थेत वापरला जातो.
• कच्च्या फळांचा वापर चटणी, लोणचे आणि ज्यूस बनवण्यासाठी केला जातो. याशिवाय पिकलेली फळे यासाठी वापरली जातात.
• स्क्वॅश, सिरप, अमृत, जॅम आणि जेली यांसारखी अनेक उत्पादने तयार करण्यासाठी देखील वाळवंटाचा वापर केला जातो.
• आंब्याच्या दाण्यामध्ये 8-10 टक्के चांगल्या दर्जाची फॅट असते जी साबणासाठी वापरली जाऊ शकते.
• कन्फेक्शनरीमध्ये कोकोआ बटरचा पर्याय.

क्षेत्र आणि उत्पादन:
आंध्र प्रदेश, पश्चिम बंगाल, कर्नाटक, केरळ, बिहार, उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड, पंजाब आणि हरियाणा, महाराष्ट्र आणि गुजरातमध्ये आंब्याची व्यावसायिक लागवड केली जाते. 12750 हजार मेट्रिक टन वार्षिक उत्पादनासह 2309 हजार हेक्टर क्षेत्रावर आंब्याची लागवड केली. भारतात दर्जेदार आंब्याचे उत्पादन; अल्फोन्सो पाश्चिमात्य देशांना खूप आवडतो.
पंजाबमध्ये, गुरुदासपूर, होशियारपूर रूप नगर, फतेहगढ साहिब, मोहाली आणि पटियाला जिल्ह्यांचा समावेश असलेल्या संपूर्ण उप-माउटेन पट्ट्यात आंब्याची लागवड केली जाते. आता त्याची लागवड उत्तर भारतातील कोरड्या कालव्याने सिंचन झालेल्या भागात पसरली आहे.

उपयोग:
चारा टंचाई असताना आंब्याची पाने गुरांना खायला दिली जातात. हिंदू विधींमध्ये विविध समारंभातही पानांचा वापर केला जातो. आंब्याच्या झाडामध्ये काही औषधी गुणधर्म असतात. त्याचे लाकूड फर्निचर बनवण्यासाठी आणि इंधन म्हणून वापरले जाते. फळ हे व्हिटॅमिन A आणि C चे स्त्रोत आहे. आंब्याचा लगदा रेचक आहे आणि त्याचे पौष्टिक मूल्य अद्वितीय आहे.
चटणी, लोणची आणि करीपासून विविध मार्गांनी फळांचा विकासाच्या सर्व टप्प्यांवर वापर केला जातो. योग्य फळ जेवणानंतर घेतले जाते. लगदा/रसापासून विविध प्रकारचे सिरप, नेक्टर, जॅम आणि जेली तयार केल्या जातात. दगडी कर्नल डुकरांना खायला दिले जातात. लाकडाची साल उद्योगात उपयोगी पडते.

वनस्पतिशास्त्र:
आंबा Anacardiaceae कुटुंबातील आहे. काजू (Anacardium occidentale) आणि पिस्ता नट (Pistacia vera) सारखी फळझाडे देखील याच कुटुंबातील आहेत. मॅंगिफेरा वंशाच्या तीन प्रजाती भारतात आढळतात ज्यामध्ये खाण्यायोग्य फळे असलेली मँगिफेरा इंडिका, अखाद्य फळांसह एम. सिल्व्हॅटिका आणि एम. कॅलोन्युरा आहेत.
Mangifira indica (2n = 40). रोपांची झाडे आकाराने मोठी असतात आणि त्याच स्प्रेडसह 20 मीटरपेक्षा जास्त उंच वाढू शकतात. कलमी झाडे घुमटाच्या आकाराच्या शीर्षासह 8-10 मीटरची उंची गाठू शकतात. आंबा हा सदाहरित फांद्या पसरत असतो. रस्त्याच्या कडेला रोपांच्या झाडांना ताठ फांद्या असतात.
पाने पर्यायी, चामड्याची आणि आकारात लहान आकाराची असतात. आंब्यातील फुलणे मुख्यतः शेवटच्या बाजूने आणि क्वचितच axillary दिसतात. फुले लहान असतात नर आणि हर्माफ्रोडाईट फुले एकाच फुलावर जन्माला येतात, जी 10-40 सेमी लांब असू शकतात. वेगवेगळ्या लांबीचे पुंकेसर (4-5) फुलामध्ये असतात फक्त एक किंवा दोन सुपीक असतात आणि बाकीचे स्टॅमिनोड्समध्ये कमी होतात. अंडाशय एक कोशिका, तिरकस आणि संकुचित आहे. हे फळ चामड्याचे एपिकार्प, मांसल मेसोकार्प (खाण्यायोग्य) आणि कडक आच्छादन (दगड) एंडोकार्प असलेले बीज आहे.
एका कणात काही ते 1000 पेक्षा जास्त फुले असू शकतात. नर आणि हर्माफ्रोडाइट फुलांचे गुणोत्तर 4:1 ते 1:1 पर्यंत बदलते. हे प्रमाण हंगामानुसार, क्षेत्रानुसार आणि वाणांमध्ये बदलू शकते. उत्तर भारतात दुशहरी, आम्रपाली आणि लंगडा या जातींमध्ये अनुक्रमे 80,85 आणि 65 टक्के परिपूर्ण फुले असू शकतात. काही शोषक आंब्यामध्ये केवळ 25 ते 30 टक्के परिपूर्ण फुले असतात.

फ्लॉवरिंग आणि फ्रूटिंग:
कलम केलेल्या आंब्याची रोपे लागवडीच्या पहिल्या वर्षी फुलू शकतात. झाडाच्या छतासाठी आवश्यक असलेली वनस्पतिवृद्धी वाढविण्यासाठी हे फुलोरेसेन्स काढून टाकावे. लागवडीच्या 3-5 वर्षांनी लागवडीच्या स्वरूपानुसार चांगले पोषण मिळालेली कलमी झाडे वाढू शकतात. उत्तर भारतात फेब्रुवारी-मार्चमध्ये आंब्याला फुले येतात. डिसेंबर किंवा जानेवारीमध्ये बागेच्या फुलांमध्ये काही रोपे.
हे फुलणे दंवमुळे खराब होऊ शकते, जे देशाच्या या भागात एक सामान्य वैशिष्ट्य आहे. शूट मॅच्युरिटीमधील फरकांमुळे एकाच झाडावर फुलणे महिनाभर चालू राहू शकते. ऑक्‍टोबर-नोव्‍हेंबरमध्‍ये बागेला सिंचन रोखून आणि ऑक्‍टोबरमध्‍ये 100 पीपीएम एनएएची फवारणी करून आणि नोव्हेंबरमध्‍ये पुनरावृत्ती केल्‍याने हे टाळता येते. फुलोऱ्यानंतर / फळे परिपक्व आणि पक्व होण्यासाठी लागवडीनुसार 5-6 महिने लागतात.
उत्तर भारतात आंबा फेब्रुवारी ते नोव्हेंबर या कालावधीत नवीन वाढ देतो. या फ्लशची संख्या अनेक घटकांवर अवलंबून असते, विशेषत: लागवड, पोषण आणि सिंचन (जमिनीचा ओलावा). खात्रीशीर सिंचन सुविधा असलेल्या बागांमध्ये, पावसावर अवलंबून असलेल्या परिस्थितीत 3-4 च्या तुलनेत 5-6 फ्लश असू शकतात. कोवळ्या नॉन-बेअरिंग प्लांट्समध्ये जास्त फ्लश घ्यावेत, परंतु बेअरिंग झाडांमध्ये फ्लश ऑक्टोबरपर्यंत मर्यादित ठेवावेत. या पद्धतीमुळे उत्पादकांना चांगल्या उत्पादनासह नियमित पीक मिळण्यास मदत होईल.

फ्लॉवर-कळी भेद:
कळीचा शिखर घुमटासारखा बनतो, रुंद होतो आणि गोलाकार होतो. तराजू वाढतात आणि कळीचा शंकूच्या आकाराचा आकार आंब्याच्या कळीच्या भेदाचे पहिले लक्षण आहे. फुलांच्या कळीचा फरक अनेक घटकांवर अवलंबून असतो जसे की लागवड, तापमान, पोषण आणि आंतर पिकांची वाढ. उदाहरणार्थ U.P च्या बागपत भागात. फुलांच्या कळीचा भेद नोव्हेंबर-डिसेंबरमध्ये होतो, पण पंजाबमध्ये सप्टेंबर-ऑक्टोबरमध्ये होतो.

झाडाचे प्रशिक्षण:
पहिल्या ३-४ वर्षांच्या वाढीसाठी आंब्याच्या झाडांना नियमित छाटणी करून आवश्यक प्रशिक्षण देणे अत्यंत आवश्यक आहे. आंब्याला वार्षिक छाटणीची कमी गरज असते, कारण ते नैसर्गिक पद्धतीने घुमटाच्या आकाराच्या झाडापर्यंत वाढते, जमिनीजवळील सर्वात खालची कोंब काढून टाकतात. रोपाला ५०-६० सें.
15 ते 20 सेमी अंतरावर trurJc च्या सर्व बाजूंनी मचान निवडा. कमीत कमी 40 सें.मी.पेक्षा कमी अंतरावर एकापेक्षा एक मचान निवडू नये. प्रत्येक मचानवर बाजूच्या फांद्या मिळण्यासाठी या मचानांना छिद्रांवर चिमटावे. अशा प्रकारे झाडावर 8-10 फांद्या असू शकतात, ज्यामुळे झाडाला छत्रीचा आकार मिळतो.

माती:
आंबा विविध प्रकारच्या जमिनीवर पिकवता येतो. खराब निचरा होणारी माती टाळावी. 7.8 पेक्षा जास्त पीएच असलेल्या मातीत ते चांगले कार्य करत नाही. चांगल्या प्रमाणात सेंद्रिय पदार्थ आणि मातीचा pH 6.5 ते 7.5 च्या दरम्यान असलेली गाळ असलेली माती आंब्याच्या बागांसाठी सर्वात योग्य आहे.

जागा:
साधारणपणे उत्पादकांना असे वाटते की आंबा कोठेही लावला जाऊ शकतो कारण हा एक कडक वनस्पती आहे. हे खरे नाही. हे कडक उन्हाळ्याचे तापमान आणि हिवाळ्यातील फ्रॉस्ट/फ्रीझ या दोन्हींसाठी अतिशय संवेदनशील असते. आंब्याच्या बागा असलेल्या क्षेत्रात व्यावसायिक लागवडीसाठी जागा निवडली पाहिजे. ते वीटभट्टीच्या परिसरात लावू नये, कारण कोळसा जाळल्याने निघणारा धूर आंब्याच्या फळांना हानिकारक असतो. या धुरामुळे आंब्याचे काळे टोक नावाचा रोग होतो.

हवामान:
आंबा एक उष्णकटिबंधीय फळ आहे परंतु उप-उष्णकटिबंधीय परिस्थितीत यशस्वी आहे. फुलांच्या वेळी दंव आणि पाऊस हानीकारक आहे. आंब्याच्या वाढीसाठी सर्वात योग्य तापमान 22-27°C आहे. फळांच्या परिपक्वतेच्या वेळी पाऊस फळांचा आकार आणि गुणवत्ता सुधारण्यासाठी फायदेशीर ठरतो.

आंब्याच्या जाती | Types of mango in India

देशभरात आंब्याच्या असंख्य जातींची लागवड केली जाते. उद्देशानुसार आंब्याच्या तीन प्रकारच्या जाती आहेत, उदा. लोणचे, शोषक आणि टेबल प्रकार. आंब्याच्या विविध जाती वेगवेगळ्या कृषी-हवामानाच्या झोनसाठी उपयुक्त आहेत. त्यामुळे फळबागेसाठी वाणाची निवड करताना फळांचा दर्जा, उत्पादकता आणि क्षेत्राशी जुळवून घेण्याची क्षमता याला प्राधान्य दिले पाहिजे. उदाहरणार्थ, अल्फोन्सो महाराष्ट्र आणि गोवा भागात खूप यशस्वी आहे; लखनौ (U.P.) मधील दुशहरी आणि A.P. मधील सुवमरेखा किशन भोग हे पंजाबमध्ये हिमवादळामुळे अयशस्वी झाले आहेत.

भारतात फळांच्या परिपक्वतेची वेळ:

क्षेत्रफळ : आंध्र प्रदेश. महिना : फेब्रुवारी – जुलै

क्षेत्रफळ : महाराष्ट्र, गुजरात, तामिळनाडू. महिना : एप्रिल – जुलै

क्षेत्रफळ : बिहार, कर्नाटक , मध्य प्रदेश आणि पश्चिम बंगाल. महिना : मे – ऑगस्ट

क्षेत्रफळ : उत्तर प्रदेश, हरियाणा, पंजाब आणि राजस्थान. महिना : जून – ऑगस्ट

क्षेत्रफळ : हिमाचल प्रदेश आणि जम्मू काश्मीर. महिना : जुलै – सप्टेंबर

व्यावसायिक वापरासाठी लागवडीची निवड करताना योग्य काळजी घेतली पाहिजे. कृषी विद्यापीठाच्या गंगियान येथील फळ संशोधन केंद्रात दुसेहरी, लंगा, चौसा, आम्रपाली, रामपूर गोला, बांबे ग्रीन आणि अल्फोन्सो यासह साठ हून अधिक शोषक प्रकार अतिशय चांगली कामगिरी करत आहेत. पुसा अरुणिमा, पिसा सूर्या, अंबिका, CISH-M2etc हे भारतातील काही इतर नवीन आशादायक झेरियाट्स आहेत. काही महत्त्वाच्या आंब्याच्या वाणांची चर्चा केली आहे.

1. अल्फोन्सो:
निर्यात क्षमता असलेली आंब्याची सर्वात महत्त्वाची वाण. हे महाराष्ट्रातील रत्नागिरी परिसरात आणि थोड्या प्रमाणात गुजरात आणि कर्नाटकमध्ये चांगले काम करत आहे. उत्तर भारतासाठीही याची शिफारस करण्यात आली आहे. अल्फोन्सो हे वेगवेगळ्या भागात कागजी, बदामी, अफुर आणि हापूर इत्यादी नावांनी ओळखले जाते.
झाड मध्यम, सरळ आणि पसरणारे आहे. फळ मध्यम आकाराचे असते (250 ग्रॅम.). पिवळ्या जमिनीवर आकर्षक लाली असलेली पातळ त्वचा आहे. मांस मजबूत आणि उत्कृष्ट दर्जाचे आहे. त्यात चांगले TSS: ऍसिड प्रमाण आहे. उत्तर भारतात फळे जुलैच्या मध्यात पिकतात. TSS 19-21% च्या दरम्यान आहे. या जातीला स्पॉन्जी टिश्यूचा धोका असतो.

2. आम्रपाली:
हे दुशहरी X नीलममधील क्रॉस आहे आणि LARI, नवी दिल्ली द्वारे प्रसिद्ध केले गेले आहे. ही एक बौने आणि नियमित बेअरिंग कल्टिव्हर आहे जी जवळच्या लागवडीसाठी उपयुक्त आहे. फळबागांच्या उच्च कार्यक्षमतेमुळे ते लोकप्रिय होत आहे. फळाचा आकार दुशहरीपेक्षा थोडा लहान असतो, परंतु दुसहरीच्या नंतर पिकतो. पंजाबच्या परिस्थितीत ते ऑगस्टमध्ये पिकते फळांची गुणवत्ता आणि फळाची चव चांगली असते. TSS 18-20% च्या दरम्यान आहे.

3. बंगलोरा (तोतापुरी):
ही दक्षिणेतील व्यावसायिक लागवड आहे. ही नियमित आणि भारी बेअरिंग वाण आहे. फळ आयताकृती, मोठे आणि पायथ्याशी मानेचे, प्रमुख चोच असलेले असते. त्वचा जाड, सोनेरी रंगाची, मांस टणक आणि चवीला सपाट, दगड आयताकृती आणि केसाळ आहे: TSS 15-16% दरम्यान बदलते.

4. बांगनपाली (सफेदा):
ही दक्षिणेतील विशेषतः आंध्र प्रदेशातील व्यावसायिक वाण आहे. उत्तर भारतीय बाजारपेठेत फळांची प्रिमियम किंमत त्याच्या लवकर असल्याने. मार्च ते जुलैपर्यंत फळे बाजारात राहतात. झाडे मध्यम जोमदार असतात, गोलाकार शीर्षासह पसरतात. फळांचा आकार मध्यम ते मोठा (300-450 ग्रॅम), चोच नसलेला. त्वचा पातळ आणि गुळगुळीत, पिवळा रंग, मांस टणक आणि तंतुमय, चांगल्या प्रतीची फळे. दगडावर थोडे केस असतात. गुणवत्ता राखणे चांगले आहे. TSS 17-18% दरम्यान बदलते. पंजाबच्या परिस्थितीत जुलैमध्ये फळे पिकतात.

5. बॉम्बे ग्रीन (मालदा):
गंगा-जमुना मैदानावरील ही अतिशय लोकप्रिय वाण आहे. पंजाबमध्ये ते सामान्यतः मालदा म्हणून ओळखले जाते. हलक्या हिरव्या रंगाची मध्यम आकाराची फळे असलेले हे वजनदार आहे. झाडे मध्यम ते मोठी, पसरणारी आणि मध्यम जोमदार असतात. फळे गोलाकार स्पेक्ससह चोचीविरहित असतात. त्वचा 17-18% च्या TSS सह मध्यम जाड मांस मऊ, तंतुमय, पिवळसर आहे. दगड लहान केसांनी घनतेने झाकलेला असतो. मे-जुलैपासून फळे पिकतात. महाराष्ट्रात ते मे महिन्यात पिकते आणि उत्तर भारतात ते जुलैमध्ये पिकते.

6. दशहरी (दशहरी):
उत्कृष्ट गुणवत्ता आणि फळांच्या आकारासह उत्तर भारतातील सर्वात लोकप्रिय वाणांपैकी एक. दक्षिण भारतातही त्याची लागवड केली जाते. झाडे मध्यम जोमदार असतात, गोलाकार शीर्षासह पसरतात. फळ गोल पायासह आयताकृती असते. खांदे समान असतात आणि फळ चोच नसलेले असते. त्वचा मध्यम जाड गुळगुळीत, पिवळी, मांस टणक, तंतुमय आनंददायी चव आहे. चव खूप गोड आहे. दगड मध्यम फायबरने झाकलेला असतो. तो नियमित वाहक आहे. जून-जुलैपासून फळे पिकतात. TSS 19-20 टक्के.

7. फाजली:
या जातीचा उगम बिहारमधील भागलपूर भागात झाला. चांगल्या आकाराच्या फळांमुळे ते उत्तर आणि पश्चिम बंगालमध्ये पसरले. झाड जोमदार आणि पसरते. मोठ्या आकाराची फळे, ज्यात थोडे फायबर असते. फळे पिकल्यावरही हलकी हिरवीच राहतात. TSS 17-18 टक्के आहे. पंजाबमध्ये ऑगस्टमध्ये फळे पिकतात. बिहारमध्ये ते जुलैमध्ये पिकते.

8. लंगडा:
दशहरी नंतर उत्तर भारतातील अतिशय महत्त्वाची वाण. बनारसमध्ये एक संधीसाधू रोप म्हणून त्याचा उगम झाला. झाड खूप जोमदार आणि पसरणारे आहे. पर्यायी वाहकाला त्याच्या जोममुळे लागवडीचे अंतर जास्त लागते. भारी उत्पन्न देणारा. फळांचा आकार मध्यम, परिपक्वतेच्या वेळी हलका हिरवा असतो. खूप मजबूत आणि आनंददायी चव. दगडात सर्वत्र बारीक फायबर असते. पंजाबमध्ये ते जुलैच्या शेवटी पिकते. TSS 19- 20 टक्के.

9. रामपूर गोळा:
या जातीचा उगम रामपूर (यू.पी.) येथे झाला. झाडे लंगरासारखी जोमदार असतात. पाने लंगड्यापेक्षा अरुंद असतात. हे काही दंव सहन करण्यासारखे आहे, म्हणून पंजाबच्या परिस्थितीस अनुकूल आहे. फळे लोणच्यासाठीही वापरता येतात. फळे आकाराने गोलाकार असतात, परिपक्व झाल्यावर हलकी हिरवी राहते. त्वचा मध्यम जाड, मांस पांढरट पिवळसर आणि टणक आहे. आकाराने लहान दगड. चव चांगली आहे. ऑगस्टमध्ये पिकते. लगदाचे TSS 18 टक्के.

10. समर बहिस्त चौसा (चौसा):
ही उत्तर भारतातील उशीरा पिकणारी सर्वोत्तम वाण आहे. मलिहाबाद (यू.पी.) मधील एक संधीचे रोपटे आहे. झाड जोमदार आणि पसरते. हे अनियमित वाहक देखील आहे. फळे समान खांदे असलेली मध्यम आकाराची, त्वचा मध्यम जाड, मांसाहारी आणि तंतुमय असतात. फळांचा दर्जा खूप चांगला. ते जुलै ते ऑगस्ट अखेरीस पिकते. लगदाचे TSS 19-20 टक्के.

लागवड:
आंब्याची बाग लावण्यापूर्वी किमान एक महिना अगोदर आराखडा आणि खड्डे तयार करणे पूर्ण करावे. खऱ्या टू टाइप कल्टिव्हरच्या इच्छित मातृवृक्षापासून स्वतःच्या आंब्याच्या रोपांचा प्रसार करणे इष्ट आहे. आंब्याची लागवड प्राधान्याने ऑगस्ट ते ऑक्टोबर या कालावधीत करावी. उन्हाळ्यात नियमित पाणी दिल्यास मार्चमध्ये लागवड करता येते.

लागवड अंतर:
ते विविध जातींनुसार बदलते. लंगरा, चौसा आणि रामपूर गोला 11.0 मीटर अंतरावर लावला जाऊ शकतो. दुसेहरी आणि अल्फान्सो सारख्या अर्धवट जातीच्या जाती 9 मीटर अंतरावर लावल्या जाऊ शकतात. आम्रपाली 7 मीटर किंवा 7 X 3.5 मीटर अंतरावर लावली जाऊ शकते आणि जवळून लागवड केलेल्या रोपांना प्रत्येक कापणीच्या वेळी हलकी छाटणी करणे आवश्यक आहे.

एक हेक्टरसाठी लागणाऱ्या वनस्पतींची संख्या खालीलप्रमाणे आहे.

कल्टिव्हर- आम्रपाली
लागवड अंतर (मी) – १ X ३. ५
स्क्वेअर सिस्टम – ३९२
षटकोनी प्रणाली – ४४८

कल्टिव्हर- बॉम्बे हिरवी दुशहरी
लागवड अंतर (मी) – ७×७
स्क्वेअर सिस्टम – १९६
षटकोनी प्रणाली – २२४

कल्टिव्हर- अल्फोन्सो
लागवड अंतर (मी) – ९×९
स्क्वेअर सिस्टम – १२१
षटकोनी प्रणाली – १४३

कल्टिव्हर- फाजली लंगरा चौसा
लागवड अंतर (मी) – १०×१०
स्क्वेअर सिस्टम – १००
षटकोनी प्रणाली – ११०

कल्टिव्हर- रामपूर गोला
लागवड अंतर (मी) – ११×११
स्क्वेअर सिस्टम – ८१
षटकोनी प्रणाली – ९०

शेतात लागवड:
नर्सरीमधून फक्त चांगल्या आकाराची निरोगी रोपे उचलली पाहिजेत. फीडर रूट आणि टॅप रूट सिस्टमचा 80 टक्के उचलण्याची काळजी घेतली पाहिजे. पृथ्वी बॉल वाहतूक दरम्यान खंडित करण्यासाठी खूप मोठा नसावा. दूरच्या रोपवाटिकेतून रोपे ३० X १५ सेमी आकाराच्या प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये आणावीत. काही दर्जेदार माती + F.Y.M. पिशव्यामध्ये उचललेला पृथ्वीचा गोळा ठेवण्यापूर्वी प्रत्येक पिशवीमध्ये मिश्रण ठेवले जाऊ शकते.
पॉलिथिन पिशव्या मिळणे शक्य नसल्यास, झाडे पॅक करण्यासाठी कंटेनर (प्लास्टिक/लाकडी) किंवा क्रेटचा वापर करावा. हे वाहतुकीदरम्यान पृथ्वीचे गोळे तुटणे तपासण्यात मदत करेल.
पॅकिंग मटेरियल हळूवारपणे काढून टाका आणि तयार खड्ड्यांच्या मध्यभागी पृथ्वीचा गोळा ठेवा. पृथ्वी बॉलचा वरचा पृष्ठभाग शेतातील मातीच्या समतल असावा. तयार केलेल्या खड्ड्यात झाडे खूप उंच किंवा खूप कमी लावू नयेत. मूळ पृथ्वीचे गोळे न दाबता नव्याने लागवड केलेल्या रोपांच्या बाजू काळजीपूर्वक दाबा. लागवडीनंतर ताबडतोब हलके पाणी द्यावे आणि सभोवतालचा परिसर ‘वट्टर’ स्थितीत सपाट करावा.

तरुण रोपांची काळजी:
एक महिना किंवा त्याहून अधिक काळ 4-7 दिवसांच्या अंतराने हलके पाणी द्यावे. जास्त वेगाच्या वार्‍यामुळे कलमांचे नुकसान होण्यापासून वाचवण्यासाठी, पांढऱ्या मुंग्यांचा हल्ला रोखण्यासाठी लाकडी दांडे ज्याचे खालचे भाग कोलटामध्ये बुडवले जातात ते पहिल्या वर्षासाठी दिले जाऊ शकतात. पांढऱ्या मुंग्यांच्या हल्ल्यावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी लागवडीनंतर एक महिन्यानंतर क्लोरोपायरीफॉस १० मिली/लिटर मिसळून प्रत्येक झाडाला एक लिटर द्रावण लावा. रोपाच्या वयाच्या पहिल्या तीन वर्षांसाठी सप्टेंबरमध्ये ही प्रक्रिया पुन्हा करा.

हिवाळा/दंव संरक्षण:
आंब्याची कोवळी झाडे कमी तापमान आणि दंव इजा होण्यास अत्यंत संवेदनशील असतात. दंव वाढलेल्या झाडांना देखील नुकसान करू शकते. उत्तर भारतात साधारणपणे डिसेंबर ते मार्च या काळात दंव पडतं. त्यामुळे कोवळ्या रोपांना हिवाळ्याच्या दुखापतीपासून पुरेसे संरक्षण दिले पाहिजे. सरकंदा किंवा भाताचा कचरा नोव्हेंबर महिन्यात तयार करावा. ‘कुळी’ची दक्षिणेकडील बाजू वायुवीजन आणि सूर्यप्रकाशासाठी खुली ठेवावी. जर पावसाळी कारणास्तव थोडा पाऊस पडला असेल तर हिवाळ्यात तीव्र दंव पडेल हे निश्चित आहे. जानेवारी 2008 मधील तीव्र दंवामुळे अनेक आंबा बागायतदारांचा मृत्यू झाला. थॅचेस व्यतिरिक्त, दंव येण्यापूर्वी नोव्हेंबरमध्ये 20% चिकणमाती (गोलू/पोचा) ची फवारणी दिली जाऊ शकते. हिवाळ्याच्या महिन्यांत शेतात जमिनीत ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी सिंचन करा. फळबागेतील तापमान टिकवून ठेवण्यासाठी काही ठिकाणी कोरडे गवत/तण किंवा तांदळाचा कचरा जाळून गाळ काढावा. हे सर्व उपाय एकाच वेळी आंबा बागायतदारांना दंव/गोठवण्यापासून संरक्षण करण्यासाठी केले पाहिजेत.

उन्हाळ्यात संरक्षण:
कोवळ्या रोपांना उष्ण उन्हाळ्याने मारले जाऊ शकते. इच्छित सावली देण्यासाठी झाडांभोवती अरहर वाढवा. ते झाडांपासून किमान एक मीटर अंतरावर वाढले पाहिजे. एप्रिलमध्ये झाडाच्या खोडांना पांढरे शुभ्र धुवा किंवा उन्हाची इजा टाळण्यासाठी खोड कागदाने गुंडाळा.

शीर्ष कार्यरत/कायाकल्प:
जुनी निकृष्ट, अनुत्पादक आंब्याची झाडे वरच्या कामाने सुधारली जाऊ शकतात. प्रस्थापित मूळ प्रणाली आणि सुविकसित मचान पद्धतीचा फायदा इच्छित जातीसह कलम करून घेता येतो. ३० सें.मी. लांब ठेचून झाडांचे अवयव जानेवारीत परत जातात. कापलेल्या टोकांना बोर्डो पेस्ट/पेंटने मळावे. मार्च-एप्रिलमध्ये स्टबवर अनेक कोंब येतात.
प्रत्येक स्टबवर वाढणारी दोन कोंब निवडा. अशा प्रकारे झाडावर 8-12 पेक्षा जास्त कोंब नसावेत. उर्वरित अवांछित स्प्राउट्स काढा. ऑगस्ट-सप्टेंबरमध्ये या अंकुरांना साइड/लीनियर कलम केले जाते. नवीन झाड तयार होते. फक्त यशस्वी कलम ठेवा. वेळोवेळी बंद कोंब काढणे सुरू ठेवा.
जुन्या/दंवामुळे खराब झालेल्या झाडांना पुनरुज्जीवित करण्यासाठी, कोणतेही कलम केले जात नाही. उर्वरित प्रक्रिया वरच्या कामकाजाप्रमाणेच आहे. बुरशीचा हल्ला रोखण्यासाठी 30-40 ग्रॅम बाविस्टिन 5 लीटर पाण्यात मुळांमध्ये मिसळल्यास फायदा होईल. काहीवेळा झाडांना मुळे कुजलेल्या बुरशीचा प्रादुर्भाव होतो, खोडावर उगवलेले अंकुर जगू शकत नाहीत आणि लवकरच मरतात, खोडाची साल सैल होते आणि झाड सुकते.

इंटर क्रॉपिंग किंवा फिलर:
सामान्यतः आंब्याची लागवड रुंद अंतरावर केली जाते आणि त्यांचा किशोरवयीन कालावधी 4-5 वर्षांचा असतो. त्यामुळे, आंतरक्षेत्रांचा पिकांच्या वाढीसाठी फायदेशीर वापर केला जाऊ शकतो. आंतरपीक अत्यंत काळजीपूर्वक निवडा. मुळांच्या योग्य विकासासाठी आणि तरुण वनस्पतींच्या छतासाठी, वायुवीजन आणि आर्द्रता अत्यंत आवश्यक आहे.
खोऱ्यातील तण वेळोवेळी काढून टाकणे फायदेशीर ठरेल. पोषण, प्रकाश आणि ओलावा यासाठी आंब्याच्या झाडांमध्ये आंतरपीक अडथळा आणू नये. झाडांच्या वयाच्या पहिल्या ४-५ वर्षांपर्यंत आंतरपिके घेता येतात. आंब्याच्या झाडांना स्वतंत्र सिंचन व्यवस्था देऊन गव्हाची पेरणी करता येते. हरभरा, मसर यासारख्या कडधान्यांना प्राधान्य द्यावे. खरीप हंगामात मूग किंवा अरहर हे पीक घ्यावे. आंतरपिकांपेक्षा भाजीपाला पिकवणे उपयुक्त ठरू शकते. उत्तर प्रदेशात ऊस आणि चिनार हे आंतरपीक म्हणून घेतले जात आहेत.
आंतरपिकांसाठी भराव हा चांगला पर्याय आहे. आंब्याच्या बागांमध्ये प्लम्स, पीचेस आणि पपई यासारख्या फळझाडांची लागवड करता येते. आंबा हे हळूहळू वाढणारे फळ पीक आहे. म्हणून, आंबा स्वतःच एक फिलर वापरला जाऊ शकतो, जेव्हा तो मुख्य वनस्पतींमध्ये हस्तक्षेप करू लागतो तेव्हा काढून टाकला पाहिजे.

सिंचन:
पाणी तरुण वनस्पतींसाठी जीवन आहे. हलके आणि वारंवार दिलेले सिंचन दीर्घ कालावधीनंतर पूर येण्यापेक्षा चांगले परिणाम देतात. सिंचन मध्यांतर मातीचा प्रकार, हवामान आणि सिंचन स्त्रोत यावर अवलंबून असते. आंब्याची कोवळी रोपे 5-7 दिवसांच्या अंतराने पाणी देऊन उन्हाळ्यात शेताच्या क्षमतेनुसार (‘वाटार’) ठेवावीत. हिवाळा सुरू होताच हे अंतर हळूहळू 20 दिवसांपर्यंत वाढवा.
पावसाळ्यात सिंचन टाळावे. जर आंतरपिके घेतली जात असतील तर, गव्हाला सिंचनाची गरज नसताना एप्रिल महिन्यात आंब्याच्या झाडांना सिंचनासाठी स्वतंत्र सिंचन व्यवस्था द्या.
बेअरिंग झाडांना फुले येण्याच्या एक आठवडा आधी आणि नंतर फळे लागल्यानंतर पाणी द्यावे. हिवाळ्याच्या महिन्यांत, सिंचनाचा कालावधी 25-30 दिवसांपेक्षा जास्त असू शकतो. एप्रिल ते ऑक्टोबर या कालावधीत योग्य आर्द्रता ठेवावी.

आंबा खत आणि फर्टिलायझेशन | Mango fertilizer dose

हे निदर्शनास आले आहे की जास्त प्रमाणात शेणखत पुरविलेल्या झाडांना केवळ अजैविक/सिंथेटिक खतांचा वापर करण्यापेक्षा चांगली भरभराट होते. वेगवेगळ्या मातीत आंब्याच्या विविध जातींसाठी विविध पोषक तत्वांची आवश्यकता भिन्न असू शकते. सर्वसाधारणपणे, झाडांना वय, छत आणि वार्षिक उत्पादकता यावर अवलंबून पोषण दिले पाहिजे.

नॉन-बेअरिंग पण किशोर:
लागवडीपासून ते प्रथम येण्यापर्यंतचा कालावधी किशोर काळ आणि वाढीचा टप्पा किशोर म्हणून ओळखला जातो. या कालावधीत, नियमित अंतराने फ्लश देण्यासाठी वनस्पतींना पोषण आवश्यक असते. उगवणारी पाने तांबेरी किंवा हलक्या हिरव्या रंगाची असतात लागवडीनुसार. या पानांना हिरवा रंग येण्यास २५ ते ३० दिवस लागतात. या कालावधीत, ही पाने जुन्या पानांवरून त्यांचे फोटो3 एमथेट काढतात. त्यामुळे वाढत्या काळात पुरेसे पोषण देणे अत्यंत आवश्यक आहे.
नायट्रोजनयुक्त खताची मात्रा 3 किंवा 4 भागांमध्ये विभाजित करणे आणि प्रत्येक फ्लशवर मार्च ते सप्टेंबर दरम्यान लागू करणे योग्य असेल. अजैविक/सिंथेटिक खते शेताच्या आवारातील खतामध्ये मिसळण्याच्या काही दिवस आधी त्यांचा प्रत्यक्ष वापर केल्यास पोषक घटकांच्या उपलब्धतेच्या दृष्टीने अतिरिक्त फायदा होतो. अशा प्रकारच्या मिश्रणामुळे हलक्या जमिनीत पोषक तत्वांची गळती रोखण्यात मदत होते. दोन किलो शेणखत आणि 20 ग्रॅम युरिया प्रति वर्ष वयात मिसळा आणि दरवर्षी फेब्रुवारी, एप्रिल आणि जूनमध्ये वापरा.
अशा प्रकारे प्रत्येक रोपाला 6 किलो F.Y.M. आणि पहिल्या वर्षी 60 ग्रॅम युरिया आणि 12 किलो F.Y.M. आणि 120 ग्रॅम. दुसऱ्या वर्षी युरिया वगैरे. तिसऱ्या वर्षी सुपर फॉस्फेट आणि म्युरिएट ऑफ पोटॅशचा अतिरिक्त डोस द्यावा.

पहिल्या तीन वर्षांसाठी डोस तीन समान भागांमध्ये विभागला जाऊ शकतो आणि फेब्रुवारी, एप्रिल आणि जूनमध्ये लागू केला जाऊ शकतो. यानंतर डिसेंबर किंवा जानेवारीमध्ये शेतमालाचे माप अधिक सुपर फॉस्फेट अधिक म्युरिएट पोटॅश वापरावे. फेब्रुवारी आणि एप्रिलमध्ये युरियाचे विभाजन केले जाऊ शकते. कोणत्याही कारणास्तव फळधारणा न झाल्यास एप्रिलमध्ये युरिया देऊ नये.
दरवर्षी तुषार पडल्याने खतांच्या किमती वाढल्या असून उत्पादनाची कार्यक्षमता कमी होत आहे. नॉन-बेअरिंग (ऑफ) वर्षात सुपर फॉस्फेट आणि म्युरिएट ऑफ पोटॅश वगळण्याचा सल्ला दिला जातो. पानांचे विश्लेषण खतांच्या अतिरिक्त वापराचा आधार बनला पाहिजे.

अत्यावश्यक घटकांच्या कमतरतेची लक्षणे:
आंब्याचे पोषण ही एक महत्त्वाची बाग व्यवस्थापन पद्धत आहे. छत विकसित करणे आणि धारण करणे या दोन्ही गोष्टी पोषणावर अवलंबून आहेत. अतिरिक्त आणि कमतरता दोन्ही लक्षणे खाली दिली आहेत.

नायट्रोजन (N):
N च्या कमतरतेमुळे झाडांची वाढ खुंटते. पाने हलकी हिरवी होतात, पूर्ण आकार गाठत नाहीत. जुनी परिपक्व पाने पिवळी पडतात. फ्लशची लांबी कमी होते. बेअरिंग झाडांमध्ये फ्लशची संख्या कमी होते आणि कमतरतेच्या तीव्रतेसह फळांचा आकार कमी होतो.

फॉस्फरस:
P ची कमतरता असलेल्या झाडांची वाढ तीव्र खुंटलेली दिसून येते. पाने अकाली पडू शकतात. फांद्या पाठीमागची लक्षणे दाखवतात. उच्च P मुळे जुनी पाने जळतात जी मार्जिनपासून सुरू होतात आणि मध्य बरगडीच्या दिशेने प्रगती करतात, ज्यामुळे पाने पडतात आणि नंतर फांद्या सुकतात.

पोटॅशियम (के):
K ची कमतरता अर्ध-जुन्या पानांवर सहसा कोंबांच्या मध्यभागी दिसून येते. रजेचा जांभळा रंग हलक्या कमतरतेने सुरू होतो आणि कमतरतेच्या तीव्रतेसह तीव्रता वाढते. नेक्रोसिस दर्शविणारी रजा अधिक प्रौढ पानांवर प्रगती करते. उत्तर भारतीय आंबा बागांमध्ये K पेक्षा जास्त विषारीपणा आढळून आला नाही.

कॅल्शियम (Ca):
पानांवर विशिष्ट कमतरतेचा नमुना आढळून आला नाही. मात्र झाडे खुंटलेली राहतात. फॉस्फेटिक खत म्हणून सुपरफॉस्फेट जोडल्याने कॅल्शियमची देखील काळजी घेतली जाते. सुपरफॉस्फेटमध्ये पुरेसे Ca असते.

मॅग्नेशियम (Mg):
कमतरतेची लक्षणे परिपक्व पानांवर दिसतात. लॅमिना मार्जिनपासून पिवळी पडू लागते आणि मध्य बरगडीच्या दोन्ही बाजूंना गडद हिरव्या पट्ट्या स्पष्टपणे दिसतात. मे ते जुलै दरम्यान फ्लशच्या वेळी मॅग्नेशियम सल्फेट @ 2g/L पाण्याची फवारणी करून कमतरता तपासली जाऊ शकते.

सल्फर (एस):
फील्ड परिस्थितीत एस ची कमतरता पाळणे फार कठीण आहे. तथापि, सल्फरची कमतरता असलेली झाडे N च्या कमतरतेसारखीच वागणूक दर्शवतात. वनस्पती हळूहळू वाढतात. एस च्या कमतरतेमुळे कोवळी पाने पिवळी पडतात आणि लॅमिनाच्या मार्जिनवर जळजळ दिसून येते. जिप्सम आणि सुपर फॉस्फेटमध्ये आंब्याची गरज पूर्ण करण्यासाठी पुरेसे सल्फर असते.

मॅंगनीज (Mn):
Mn पानांमध्ये प्रकाशसंश्लेषण आणि क्लोरोफिल निर्मितीमध्ये गुंतलेला असतो, म्हणून कमतरतेची लक्षणे पानांचे क्लोरोसिस आणि शिरा साफ होणे अशी दिसतात. गंभीर कमतरतेमध्ये, लॅमिनाच्या पिवळ्या भागावर गडद-तपकिरी डाग दिसतात. पाने पडू शकतात. मँगनीज सल्फेट @ 2 ग्रॅम/लिटर पाण्यात मिसळून फवारणी करून कमतरता नियंत्रित केली जाऊ शकते. दोन फवारण्या पुरेशा आहेत एक एप्रिलमध्ये आणि दुसरी जूनमध्ये.

झिंकची कमतरता (Zn):
नवीन पानांवर झिंकची कमतरता दिसून येते आणि नोडची लांबी कमी होते. पाने रोझेट प्रकारचे टॉप बनवतात. पानांचे टोक आणि किनारे कुरळे होतात. पाने स्पष्ट इंटरव्हिएनल क्लोरोसिस दर्शवतात. कमतरता तपासण्यासाठी झिंक सल्फेट @ 2 gm/L पाण्यात फवारणी करा. फ्लशिंग करताना झिंक सल्फेटच्या दोन फवारण्या पुरेशा आहेत.

लोह (Fe):
क्लोरोफिलचा एक भाग असल्याने प्रकाशसंश्लेषणामध्ये लोहाचा सहभाग असतो. बहुतेक मातीत ते मुबलक प्रमाणात आढळते. त्याच्या कमतरतेमुळे नवीन फ्लशमध्ये कोवळ्या पानांवर इंटरव्हेनल व्हाइटिश क्लोरोसिस होतो. फ्लशिंग करताना फेरस सल्फेट @ 2gm/L पाण्याची एकच फवारणी Fe ची कमतरता दूर करते.

तांबे (Cu):
आंब्याच्या बागांमध्ये तांब्याची कमतरता आढळून आलेली नाही. बोर्डो, मिश्रणाच्या फवारण्या पानांमधील तांब्याचे प्रमाण टिकवून ठेवण्यास मदत करतात, त्यामुळे अतिरिक्त फवारण्या करण्याची गरज नाही.

बोरॉन (B):
बोरॉनच्या कमतरतेमुळे वाढ खुंटते, हलक्या हिरव्या पानांची वाढ होते. मध्य बरगडी पानांच्या वेंट्रल (खाली) बाजूवर तपकिरी रंग दाखवते. गरज भासल्यास बोरॅक्सची फवारणी करता येते.

क्लोरीन (CI):
क्लोरीनचा अतिरेक तरुण वनस्पतींच्या पानांवर विपरित परिणाम करतो. पानांची जळजळ पानाच्या टोकापासून सुरू होते आणि पेटीओलकडे जाते. पाने सुकतात आणि गळतात. क्षारमुक्त पाणी पुरवठा हे विषारीपणा तपासू शकतो.

फळ संच:
आंब्यामध्ये फळांचा संच खूप कमी असतो. अनेक पॅनिकल्स कोणतेही फळ लावत नाहीत. पावडर बुरशी वेळेत नियंत्रित करून फळांचा संच सुधारला जाऊ शकतो. फळांचा संच सुधारण्यासाठी पूर्ण मोहोरावर NAA @ 2 ते 3 ppm फवारणी करा.

फळगळती
मे महिन्याच्या पहिल्या आठवड्यात 10 ग्रॅम बागायती ग्रेड 2, 4-डी 500 लिटर पाण्यात मिसळून फवारणी करून आंब्यातील फळगळती नियंत्रित केली जाऊ शकते. गळती नियंत्रित करण्यासाठी एनएए @ 10 पीपीएम मटार अवस्थेत फवारले जाऊ शकते.

फळ काढणी आणि काढणी नंतरचे व्यवस्थापन | Mango harvesting

आंब्याची फळे पूर्ण पक्व झाल्यावर पेडिकल्ससह काढावीत. इजा टाळण्यासाठी अत्यंत काळजी घेतली पाहिजे. फळांच्या परिपक्वताचे मूल्यांकन बागेतच केले जाऊ शकते जेव्हा एखाद्या फळाला वाणाचा थोडासा रंग येतो किंवा तो हलका हिरवा होतो, फळे काढणीसाठी पुरेशी परिपक्व असतात. या टप्प्यावर, बॉक्समध्ये बुरशीचे आक्रमण नियंत्रित करण्यासाठी बाविस्टिन @ 1 gm/L पाण्यात मिसळून बागेवर फवारणी केली जाऊ शकते. पूर्ण परिपक्व परंतु पक्की फळे वैयक्तिकरित्या किंवा कापणी यंत्राच्या साहाय्याने उचलावीत.
काढणीसाठी झाडे हलवू नयेत, कारण पडल्यावर फळे जखमी होतात आणि कुजलेल्या बुरशीला आमंत्रण देतात. परिपक्वता वेळ प्रदेशानुसार बदलतो. पंजाबमध्ये, लवकर पक्व होणाऱ्या जाती जूनच्या मध्यात ते जुलैच्या पहिल्या आठवड्यात परिपक्व होतात. उशीरा वाण ऑगस्टमध्ये परिपक्व होतात.

ग्रेडिंग आणि पॅकेजिंग | Mango Packing for Export

काढणीनंतर फळे वरांड्यात/ दुकानाखाली सावलीत ठेवतात. बॉक्स किंवा बास्केटमध्ये पॅकिंग करण्यापूर्वी प्रतवारी केली जाते. A-l00 ते 200 gm, B 201- 350 gm, C 351-550 आणि D-551-800 gm या वजनाच्या श्रेणीनुसार फळांची वर्गवारी केली जाते. विविध ग्रेड लाकडी पेटी किंवा बास्केटमध्ये पॅक केले जातात.
एका टोपलीमध्ये 50-100 फळे असू शकतात. पेंढा पॅकिंगसाठी वापरला जातो. दूरच्या मार्केटिंगसाठी लाकडी पेट्या वापरल्या जातात. एका बॉक्समध्ये 10 किलो फळ असू शकते. फळांच्या दुसऱ्या थरापासून संरक्षण करण्यासाठी कचरा आणि कागदाचा वापर केला जातो. छिद्रित कार्डबोर्डचाही वापर केला जात आहे. फळे वैयक्तिकरित्या पॅक / टिश्यू पेपरने गुंडाळलेली असतात किंवा उशीसाठी कागदाच्या शेव्हिंगचा वापर केला जातो.

आंबा साठवण | Mango storage temperature

उत्पन्न वाढवण्यासाठी काढणीनंतरचे नुकसान कमी करणे हा एक महत्त्वाचा घटक आहे. हिरवा पण परिपक्व आंबा शीतगृहात 10-15 डिग्री सेल्सिअस तापमानात साठवला जातो. आंबा नियंत्रित वातावरणात साठवल्यास O2 3-7% आणि CO2 5-8% असावा. आंब्याला कमी तापमानाला इजा होण्याची शक्यता असते. चव कमी होणे आणि अवांछित मऊ होणे ही थंडगार दुखापतीची प्रमुख लक्षणे आहेत.

1. पर्यायी बेअरिंग:
दक्षिण भारतीय जाती नियमितपणे बेअरिंग करतात. पण लंगडा, चौसा, रामपूर गोला हे विशेषतः उत्तर भारतात पर्यायी वाहक आहेत. दुशहरी आणि आर्त्रपाली हे नियमित वाहक आहेत. त्यामुळे नियमित बेअरिंग वाणांची लागवड करण्याचा सल्ला दिला जातो. तथापि, पॅक्लोब्युट्राझोल @ 5 ग्रॅम/झाड ट्री बेसिनमध्ये वापरल्यास पर्यायी बेअरिंग तपासण्यास मदत होऊ शकते.
पाचलोब्युट्राझोल प्रत्यक्ष फुल येण्याच्या ३-४ महिने आधी लावावे. काढणीच्या वेळी आंब्याच्या फळासह 5-10 सेमी अंकुर काढून टाकल्यास नवीन वाढीस प्रोत्साहन मिळते आणि पर्यायी बेअरिंग तपासण्यात मदत होते. दंव इजा तपासण्यामुळे दंव-संवेदनशील जातींमध्ये नियमित धारण होण्यास मदत होते.

2. विकृती:
आंब्याच्या अनेक जातींना प्रभावित करणारा हा सर्वात गंभीर विकार आहे.
आंब्याच्या विकृतीचे दोन प्रकार आहेत:

• रोपवाटिकांमध्ये वनस्पतिजन्य विकृती अधिक प्रमाणात आढळते.
• फुलांचा विकृती आणि तिसरा प्रकार मिश्र विकृती असू शकतो. हे एक सिंड्रोम आहे. हे माइट्स किंवा फ्युसेरियम मोनिलेफॉर्म या बुरशीमुळे किंवा हार्मोन्सच्या असंतुलनामुळे होते असे मानले जाते. कधीकधी फुलांच्या जागी अनेक लहान पानांच्या रचना दिसतात, ज्यामध्ये जादूटोणा-या झाडूच्या संरचनेसारखे दिसते. त्याला सामान्यतः बंची टॉप म्हणतात. झाडावरील काही किंवा सर्व फुलणे विकृत असू शकतात.

नियंत्रण:

• विकृत फुलणे/कोंब कापून जाळून टाका. 2. NAA ची 100 ppm दोनदा फवारणी करा, म्हणजे ऑक्टोबरच्या पहिल्या आठवड्यात आणि नंतर नोव्हेंबरच्या पहिल्या आठवड्यात. NAA द्रावण 1:1 g (1 gm आणि l00mg) 1-Naphthyl Acetic acid, (C12H10O2) 99% शुद्ध 100 मिली निरपेक्ष अल्कोहोलमध्ये विरघळवून आणि हळूहळू हे द्रावण 100 लिटर पाण्यात टाकून तयार केले पाहिजे. एनएए सोल्यूशन तयार करताना काळजी घेतली पाहिजे की अल्कोहोलमध्ये विरघळलेल्या एनएएमध्ये पाणी जोडले जाणार नाही, तर अल्कोहोलमध्ये विरघळलेले एनएए पाण्यात ओतले पाहिजे, असे न केल्यास एनएएचा वेग वाढेल. NAA फवारण्यांचा अनेक वर्षे सतत वापर केल्यास फळबागेतील विकृती पूर्णपणे दूर होऊ शकते.

3. झुमका:
पॅनिकलच्या टोकावर संगमरवरी आकाराचे फळे अधिक संख्येने सेट करणे हे त्याचे वैशिष्ट्य आहे. फळे गडद-हिरव्या रंगात राहतात. त्यांचा आकार निषेचित फळांसारखा असतो. ही फळे आकारात न वाढता पॅनिकलला चिकटून राहतात.
अशा परिस्थितीचे कारण असू शकते:

• पूर्ण बहरात हवामान किंवा कीटकनाशक फवारणीमुळे परागण आणि फलन अयशस्वी.
• विकसनशील फळांसह प्रकाशसंश्लेषणासाठी नवीन फ्लशची स्पर्धा.
• ऑक्टोबर आणि नोव्हेंबर दरम्यान 100 पीपीएम एनएए फवारण्या फुलांच्या विकासाची काळजी घेतात. पूर्ण बहराच्या अवस्थेत कीटकनाशकाची फवारणी करू नये. परागकणांना आकर्षित करण्यासाठी गूळ (‘गुर’) @ 10 टक्के फुल फुलण्याच्या अवस्थेत फवारले जाऊ शकते.

4. स्पंज टिश्यू:
हा एक शारीरिक विकार आहे जो सामान्यतः आंब्याच्या अल्फोन्सो जातीवर परिणाम करतो. उत्तर भारतीय जाती या विकाराला बळी पडत नाहीत. पिकण्याच्या वेळी फळांच्या मांसामध्ये स्पंजसारखा अखाद्य पॅच तयार होतो. बाहेरून फळे सामान्य दिसतात फक्त फळ कापल्यावर हा विकार आढळून येतो. प्रभावित फळे दुर्गंधी देतात आणि ती खात नाहीत. फळबागांमध्ये कडधान्य संवर्धनाचा अवलंब करून किंवा आच्छादित पिके म्हणून शेंगा वाढवून किंवा खोऱ्यांचे आच्छादन अवलंबणे आणि फळांच्या वाढीदरम्यान जमिनीतील ओलावा शेताच्या क्षमतेच्या जवळ ठेवल्यास आंब्याच्या फळांमध्ये स्पंजी टिश्यू विकसित होण्याचे प्रमाण कमी होते.

आंबा कीटक व्यवस्थापन | Mango pest management

• आंबा हे सदाहरित झाड असल्याने ते फुलांमध्ये वाढते, त्यामुळे वर्षभर अनेक कीटक/किडींचा हल्ला होण्याची शक्यता असते.

1. मँगो मेली बग (ड्रोसिचा मॅंगीफेरा):
जानेवारी ते एप्रिल या कालावधीत ते फुलांच्या आणि फळांच्या अवस्थेत झाडांवर हल्ला करते. त्याचे नर हानिकारक नसतात परंतु मादी जमिनीत अंडी घालतात. मोठ्या संख्येने अप्सरा झाडावर रेंगाळतात आणि वाढत्या कोंबांवर आणि पॅनिकल्सवर एकत्र येतात.
अनेक फळझाडांची ही एक अतिशय गंभीर कीटक बनली आहे. पार्थेनियम यजमान वनस्पती म्हणून काम करत आहे. अप्सरा आणि मादी कोंब आणि पॅनिकल्समधून रस शोषतात आणि फुलणे सुकतात. लक्ष न दिलेली आंब्याची झाडे मीली बग्सने भरलेली दिसतात आणि त्यामुळे अजिबात फळ येत नाही.

व्यवस्थापन:

• उन्हाळ्यात (एप्रिल) कुंडी मारल्याने अंडी नष्ट होतील आणि प्युपा नैसर्गिक शत्रूंना आणि सूर्याच्या उष्णतेच्या संपर्कात येतील.
• तण विशेषतः पार्थेनियम (काँग्रेस गवत) नष्ट करा.
• अप्सरांना डिसेंबरमध्ये जमिनीच्या पातळीपासून एक मीटर उंचीपर्यंत 20 सें.मी. रुंद चिकट पट्ट्याने स्निग्ध/निसरडा पदार्थ किंवा अल्काथीन शीटने खोडाभोवती रेंगाळण्यापासून रोखता येते. बँड/शीटच्या खाली जमलेल्या अप्सरा यांत्रिक पद्धतीने मारल्या जातात किंवा मिथाइल पॅराथिऑन 50 EC @ 2 ml/L पाण्यात मिसळून फवारल्या जातात.
• टॉक्सोफेन @ 225 ग्राम/झाडाचा मातीचा वापर खूप प्रभावी ठरला आहे.

2. आंबा हॉपर्स (अमृतोडस ऍटकिन्सोनी; इडिओस्कोपस क्लाइपॅलिस आणि इडिओस्कोपस निव्होस्पर्सस प्रजाती):
हॉपरच्या या प्रजाती फेब्रुवारी-मार्चमध्ये फुलांच्या उदयाच्या वेळी खूप सक्रिय असतात. अनेक अप्सरा आणि प्रौढ कोमल पानांवर आणि उगवणाऱ्या फुलांवर हल्ला करतात आणि पेशींचा रस शोषतात. रस शोषल्यामुळे, फुलणे कोमेजून जातात, तपकिरी होतात आणि फुले गळतात. तीव्र प्रादुर्भाव झालेली झाडे वाढ मंदावली दाखवतात. हॉपर्स मधाचे रस उत्सर्जित करतात ज्यावर काजळीचा साचा तयार होतो ज्यामुळे वनस्पतींमधील फोटो3नाइथेटिक क्रियाकलापांवर परिणाम होतो.

व्यवस्थापन:

• आंब्याची जवळ जवळ लागवड टाळा.
• फळबागांना वारंवार पूर येणे टाळा.
• दोनदा फवारणी करा, एकदा फेब्रुवारीमध्ये आणि नंतर मार्चमध्ये कोणत्याही एका कीटकनाशकाची. सात ५० ईसी (कार्बेरिल) २ ग्रॅम/लिटर पाणी किंवा थिओडन ३५ ईसी (एंडोसल्फान) २ मिली/लिटर किंवा मॅलाथिऑन ५० ईसी २ मिली/लिटर पाणी.

3. स्टेम बोअरर (बॅक्टोसेरा रुफोमाकुलाटा):
काहीवेळा तो गंभीर कीटक बनतो आणि झाडाच्या खोडावर हल्ला करतो. पूर्ण वाढ झालेली अळी कडक असते, ती सालाखाली खोडात बोगदे बनवते आणि अंतर्गत ऊतींना खातात. काहीवेळा मलमूत्राचा रस किंवा कडक बेल्स छिद्रातून बाहेर पडताना दिसतात.

व्यवस्थापन:

• बोगदा कडक वायरने स्वच्छ करा आणि रॉकेल तेलात किंवा क्लोरोपायरीफॉस 20 EC (50:50) पाण्यात भिजवलेल्या कापूसने प्लग करा.

4. आंबा स्केल:
काहीवेळा काही भागात ते गंभीर कीटक म्हणून दिसून येते. पानांच्या खाली मोठ्या प्रमाणात खवले दिसतात. तराजू पानांमधून पेशीचा रस शोषून घेतात.

व्यवस्थापन:

• मिथाइल पॅराथिऑन ५० ईसी @ एक मिली प्रति लिटर पाण्यात मिसळून मार्चमध्ये व पुन्हा सप्टेंबरमध्ये फवारणी करावी. फवारणी पर्णसंभाराच्या खालच्या बाजूने असावी.

5. मँगो शूट बोरर (क्लुमेटिया ट्रान्सव्हर्सा):
कोमल पानांवर अंडी घातली जातात. ताजे उबवलेले सुरवंट कोमल पानांच्या मध्य-फसळ्यांमध्ये उगवतात आणि नंतर नवीन कोंबांमध्ये येतात. अशा प्रकारे वरच्या 4-6 कोवळ्या सुकतात. कोवळ्या कलम केलेल्या झाडांवर गंभीर हल्ला होतो. वरच्या पानापर्यंत सुकल्याने बोअरच्या हल्ल्याचे संकेत मिळतात. उत्तर भारतात ऑगस्ट आणि सप्टेंबरमध्ये याचा प्रादुर्भाव होतो.

व्यवस्थापन:

• सुरवातीला वाळलेल्या पानांवर फवारणी करा. थिओडन 35 ईसी (एंडोसल्फान) @ 2 मिली/लिटर पाणी.

6. साल खाणारी सुरवंट (इंदरबेला क्वाड्रिनोटाटा):
ही एक पॉलिफॅगस कीटक आहे जी या प्रदेशातील अनेक फळझाडांवर हल्ला करते. ही दुर्लक्षित फळबागांची कीड आहे. सुरवंट झाडाची साल क्रॉचेसमध्ये टाकतात आणि लाकडात बोगदे बनवतात. गडद तपकिरी मलमूत्र गोळ्यांच्या रिबन प्रकाराच्या निर्मितीची उपस्थिती. कीटक वर्षभर सक्रिय असते.

व्यवस्थापन:

• हार्ड वायरच्या साहाय्याने बोगदे स्वच्छ करण्यासाठी वेबिंग काढा.
• केरोसीन तेल किंवा क्लोरोपायरीफॉस 20 EC पाण्यात (50: 50) प्लॅस्टिकच्या बाटलीवर बसवलेल्या सिरिंजने छिद्रांमध्ये टाका. सुरवंट ज्या छिद्रातून मारला पाहिजे त्या छिद्रातून बाहेर येईल.

7. आंबा फ्रूट फ्लाय (बॅक्ट्रोसेरा डार्सलिस):
जगातील सर्व आंबा पिकवणाऱ्या प्रदेशांमध्ये ही सर्वात गंभीर कीटक आहे. मादी कोवळ्या फळांच्या बाह्यत्वचेच्या अगदी खाली अंडी घालतात. अंड्यांमधून आलेले चुंबक लगदा खाऊ लागतात त्यामुळे सालीवर रेझिनस पदार्थ असलेले तपकिरी ठिपके दिसतात. फळे सडू लागतात आणि गळतात. संक्रमित फळे मानवी वापरासाठी अयोग्य आहेत.

व्यवस्थापन:

• जमिनीवर पडणारी प्रभावित फळे 3-4 फूट खोल खड्ड्यात टाकून मातीने झाकून टाकावीत.
• फुले येण्याआधी शेत आणि झाडाची खोरे नांगरून टाका.
• मिथाइल एन्जेनॉल 0.1 टक्के 100 मिली इमल्शन असलेले हँग ट्रॅप. उत्तर भारतीय स्थितीत फळांच्या विकासाच्या काळात (एप्रिल-जून) मॅलेथिऑन.
• 1 मे पासून 20 दिवसांच्या अंतराने क्लोरोपायरीफॉस 20 EC @ 2 ml/L पाण्यातून तीन फवारण्या करा.
• अंडी मारण्यासाठी आणि कीटकनाशकांचे अवशेष काढून टाकण्यासाठी फळे 5 टक्के सोडियम क्लोराईडच्या द्रावणात एक तास बुडवून ठेवा.

8. बुडमाइट (एरिओफिस मॅंगिफेरा):
हे आंब्याच्या विकृतीशी संबंधित असल्याचे नोंदवले गेले आहे. हे कळ्यातील रस शोषून घेते आणि कोमल ऊतींचे नेक्रोसिस करते. माइट नियंत्रित केल्याने विकृती तपासली गेली नसली तरी ती विकृतीचा कारक जीव मानली गेली आहे.

व्यवस्थापन:

• सर्व विकृत पॅनिकल्स काढा आणि नष्ट करा.
• उन्हाळ्यात (मे-जून) रोजर किंवा मेटासिस्टॉक्स @ 2 मिली/लिटर पाण्यात मिसळून फवारणी करा.

9. लीफ गॅल कीटक (Apsylla cistellata):
तपासले नाही तर ते आंब्याच्या सर्व जातींसाठी एक गंभीर कीड बनते. प्रकाशसंश्लेषक क्रियाकलापांवर विपरित परिणाम होतो. अळ्या पित्ताच्या आत खातात.

व्यवस्थापन

• पित्त दिसल्यावर क्लोरोपायरीफॉस 20 EC 3-4 मिली प्रति लिटर फवारणी करा .फळ माशीचा हल्ला रोखण्यासाठी फवारणी केल्याने पित्त किडींचाही आपोआप व्यवस्थापन होईल.
• साप्ताहिक अंतराने अंडी घालण्याच्या कालावधीत डांबर तेलाच्या (2-3%) चार फवारण्या केल्यास त्याचा प्रादुर्भाव कमी होतो.

आंबा रोग | Mango disease

भारतातील फळांचा ‘राजा’ आंब्यावर अनेक बुरशीजन्य रोगांचा प्रादुर्भाव होतो. काही प्रमुख महत्त्वे खालीलप्रमाणे आहेत.

1. पावडर बुरशी:
हे मायक्रोस्फेरा मॅंगीफेरा या बुरशीमुळे होते. फुलांच्या अक्षाच्या विकासादरम्यान उच्च आर्द्रता आणि ढगाळ हवामानामुळे त्याच्या प्रादुर्भावाला अनुकूलता मिळते. फुलांवर पांढर्‍या रंगाची पावडरीची वाढ दिसून येते. संक्रमित फुलांचे भाग नेक्रोटिक रेषा दर्शवतात आणि शेवटी खाली पडतात. लहान फळे, फांद्या आणि फुलांचा अक्ष मरून जाण्याची लक्षणे दर्शवितात, फुले/फळे शेवटी काळी झालेली अक्ष सोडून खाली येऊ देतात.

नियंत्रण:

• पॅनिकल्स दिसायला लागल्यावर कराथेने @ 1.0 ग्रॅम/लिटर किंवा ओले सल्फर @ 2.5 ग्रॅम/लिटर फवारणी करा. 20 दिवसांनी फवारणी पुन्हा करा. कोवळ्या फळांवर आणि त्यांच्या पेडिकल्सवर पावडर दिसल्यास दुसरी फवारणी करा.

2. अँथ्रॅकनोज डाय बॅक (कोलेटोट्रिचम ग्लोओस्पोरिओइड्स):
याला ब्लॉसम ब्लाइट असेही म्हणतात. हे Colletotrichum gloeosporioides मुळे होते. त्यामुळे पावसाळ्यात मोठे नुकसान होते. हे कोंब, फुलणे आणि फळांवर परिणाम करते. प्रभावित भागात गडद तपकिरी ते तपकिरी काळे ठिपके तयार होतात, जे शेवटी कोमेजून जातात. हा संसर्ग फळांद्वारे साठवणीत होतो.

नियंत्रण:

• कॅन्कर, अँथ्रॅकनोज आणि मृत फांद्या दर्शविणारी कोंब कापून जाळून टाका.
• बोर्डो मिश्रण 2:2:250 ची तीनदा फवारणी करा, एकदा फुलणे दिसण्यापूर्वी, नंतर एप्रिल आणि ऑगस्ट महिन्यात.

3. ट्विंग डाय बॅक किंवा लीफ ब्लाइट:
हा आंब्याचा सर्वात विनाशकारी रोग मानला जातो. हे मॅक्रोफोमा मॅंगिफेरामुळे होते. कोंबांवर आणि पानांवर हलके तपकिरी ठिपके दिसतात. पाने सुकतात आणि खाली पडू शकतात. प्रभावित कोंबांची साल लांबीनुसार विभाजित होते ज्यामधून डिंक बाहेर पडतो. शेवटी twings परत मरतात दाखवा. गडद-तपकिरी डाग विकसित होणारी फळे कुजतात.

नियंत्रण:

• रोगमुक्त निरोगी माता वनस्पतींमधून वंशज लाकूड निवडा.
• कलम चाकू वापरण्यापूर्वी निर्जंतुक करा.
• बाधित फांद्या कापून जाळून टाका. कापलेल्या टोकांवर बोर्डो पेंट लावा.
• एप्रिल, जुलै आणि ऑगस्टमध्ये बोर्डो मिश्रण 2:2:250 फवारणी करा.

4. स्टेम कॅन्कर:
हे Schizo-phyIlium communae मुळे होते. यामुळे एक किंवा अधिक फांद्यांवर पानांचा रंग खराब होतो आणि सुकते. संक्रमित भागातून डिंक बाहेर पडतो. शाखा मारल्या जाऊ शकतात. बुरशीचे लहान कवच सारखे घाणेरडे पांढरे फळ देणारे शरीर, ज्याच्या खालच्या बाजूला गिल असतात, मृत फांद्यांच्या ओळींमध्ये दिसतात.

• Twing डाई बॅक अंतर्गत समान.

5. काळी टीप:
वीटभट्टीच्या चिमणीतून उत्सर्जित होणाऱ्या विषारी वायूंमुळे होणारा हा शारीरिक विकार आहे. वीटभट्टीजवळ असलेल्या फळबागांमध्ये ही एक गंभीर समस्या आहे. सुरुवातीला फळाच्या दूरच्या टोकाला एक लहान इटिओलेटेड क्षेत्र विकसित होते, जे वाढून संपूर्ण टोक झाकते. मग तो काळा होतो. संक्रमित फळे अकाली पिकतात आणि लवकर गळतात.

नियंत्रण:

• वीटभट्ट्या बागेपासून किमान एक किलोमीटर अंतरावर आणि चिमणी किमान 20 मीटर उंच असावी.
• ०.६% बोरॅक्सची तीनदा फवारणी, फुलोऱ्यापूर्वी, फुलोऱ्याच्या वेळी आणि नंतर फळ सेट झाल्यानंतर करा.
• बोर्डो मिश्रण 2:2:250 मटारच्या आकारात फवारणी करावी आणि फळ परिपक्व होईपर्यंत 20 दिवसांनी पुनरावृत्ती करावी.