लसूण शेती | lasun sheti

लसूण लागवड | garlic cultivation in marathi

आजचे लसूण बाजार भाव जाणून घ्या

वाढत्या लसणीचा मोबदला त्यांच्यासाठी खूप मोठा असू शकतो ज्यांना “उत्कृष्ट” लसूण पिकवणे पसंत आहे. उदाहरणार्थ, 3 प्रकारचे गोरमेट लसूण, ज्याला हार्ड नेक लसूण देखील म्हणतात. हे Rocambole, Purplestripe आणि Porcelain आहेत आणि एकदा तुम्ही त् यांची पसंतीची चव अनुभवल्यानंतर तुम्हाला पुन्हा सामान्य लसणीकडे परत जायचे नाही. म्हणूनच ग्राहक त्यांच्या आवडत्या जाती मिळविण्यासाठी जास्त किंमती देण्यास तयार आहेत.

लसूण बद्दल
लसूण वाढण्यास आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे. तीव्र चव आणि अनेक पाककृती वापरण्याव्यतिरिक्त, “दुगंधीयुक्त गुलाब” बागेत कीटकनाशक म्हणून देखील कार्य करते आणि शतकानुशतके ते घरगुती उपाय म्हणून वापरले जात आहे.

लसूण लागवड | Garlic cultivation

• लसूण पूर्ण सूर्यप्रकाशात उत्तम प्रकारे काम करतो, म्हणून दररोज 6 ते 8 तास सूर्यप्रकाश प्राप्त करणारी लागवडीची जागा निवडा.
• लागवडीपूर्वी एक आठवडा आधी, कंपोस्ट किंवा वृद्ध खताच्या निरोगी मदतीत मिसळून माती तयार करा. त्यानंतर, लागवड करण्यापूर्वी लगेच, दोन चमचे 5-10-10 पूर्ण खत, बोनमेल किंवा फिश मील जमिनीत कित्येक इंच खाली टाका जिथे लसणाच्या पाकळ्यांचा पाया विश्रांती घेईल.
• शेतात खोल नांगरणी करून माती बारीक मशागत करावी. मातीतील सेंद्रिय सामग्री वाढवण्यासाठी चांगले कुजलेले शेण टाका. नंतर माती समतल करा आणि लहान प्लॉट आणि वाहिन्यांमध्ये विभागून घ्या.

तुम्ही स्टोअरमधून विकत घेतलेला लसूण लावू शकता का?

स्टोअरमधून विकत घेतलेला लसूण वाढवणे शक्य असले तरी, हा लसूण लावणे योग्य नाही.

सामान्यतः दुकानात आढळणारा लसूण शेतांमध्ये चांगला वाढू शकत नाही यापासून लहान आकाराचा लसूण तयार होईल. याचे कारण असे की बहुतेक लसूण हे सौम्य हवामान असलेल्या मोठ्या प्रमाणात शेती क्षेत्रातून येते, त्यामुळे लसूण आपल्या स्वतःच्या हवामानात वाढण्यास योग्य नसू शकतो आणि त्याच्याबरोबर कीटक किंवा रोग देखील असू शकतात. शिवाय, लसूण सेंद्रिय नसल्यास, अंकुर वाढण्यास प्रतिबंध करण्यासाठी रसायनांनी उपचार केले जाऊ शकतात.

विशेषत: तुमच्या हवामान आणि वाढत्या हंगामाला अनुकूल असलेल्या विविध प्रकारच्या लसणाची लागवड करून तुम्हाला अधिक यश मिळेल. स्थानिक रोपवाटिकांमध्ये, शेतकऱ्यांच्या बाजारपेठेत किंवा ऑनलाइन बियाणे पुरवठादारांमध्ये योग्य जातींच्या लवंगा (ज्याला “बियाणे” किंवा “सेट्स” देखील म्हणतात) शोधा.

लसूण कधी लावायचे | when to plant garlic

महाराष्ट्र कृषी विभागाने दिलेल्या माहितीनुसार, लसणाच्या लागवडीसाठी समशीतोष्ण हवामान अनुकूल आहे. मात्र, अतिशय उष्ण आणि अतिशय थंड हवामान या पिकासाठी अनुकूल नाही. समुद्रसपाटीपासून 1000 ते 1300 मीटर उंचीवर लसणाची लागवड करता येते. वाढत्या हंगामात पावसाचे प्रमाण ७५ सें.मी.पेक्षा जास्त असल्यास पिकांची वाढ चांगली होत नाही. त्यासाठी ऑक्टोबर महिन्यात लागवड केल्यास अधिक उत्पादन मिळते.
मुख्यतः महाराष्ट्रामध्ये मराठवाडा नाशिक, पुणे, ठाणे, आणि विदर्भात लसणाची लागवड केली जाते, कृषी विभागानुसार सुमारे 5000 हेक्टर जमीन या पिकाखाली आहे.

लसूण कसे लावायचे | How to plant garlic

• रोगमुक्त मोठ्या, निरोगी लसणाच्या पाकळ्या निवडा. लसूण पाकळी जितकी मोठी असेल तितका मोठा आणि निरोगी लसूण तुम्हाला पुढील उन्हाळ्यात मिळेल.
• लागवडीच्या काही दिवस आधी लसूणमधून पाकळ्या फोडून टाका, आणि प्रत्येक पाकळीवर कागदी भुसा ठेवा.
• लसूण पाकळी 4 ते 8 इंच अंतरावर आणि 2 इंच खोलवर, त्यांच्या सरळ स्थितीत लावा (रुंद मुळाची बाजू खाली आणि टोकदार टोके वर तोंड करून).

लसूण वनस्पती कशी वाढवायची |how to grow garlic

• ज्या ठिकाणी जमीन गोठली आहे अशा ठिकाणी बागायतदारांनी योग्य जास्त हिवाळा सुनिश्चित करण्यासाठी लसणाच्या बेडवर /वाफ्यावर पेंढा किंवा पानांचा मोठ्या प्रमाणात आच्छादन करावा.
• दंवचा धोका संपल्यानंतर वसंत ऋतूमध्ये पालापाचोळा काढला पाहिजे.
• जसजसे गरम तापमान येईल तसतसे जमिनीतून कोंब बाहेर येतील.
• उगवलेल्या कोणत्याही फुलांच्या कोंबांना कापून टाका. यामुळे लसूणचा आकार कमी होऊ शकतो.
• लसूण हे जड खाद्य आहे. रक्ताचे जेवण, गोळ्यायुक्त कोंबडीचे खत किंवा नायट्रोजनचा कृत्रिम स्रोत जसे की गोळ्यायुक्त खतासह साइड ड्रेस करा किंवा प्रसारित करा.
• दिवसाच्या वाढत्या प्रकाशाच्या प्रतिसादात लसूण फुगणे सुरू होण्यापूर्वी पुन्हा सुपिकता द्या (बहुतेक प्रदेशांमध्ये सहसा मेच्या सुरुवातीस). जर झाडाची पाने पिवळी पडू लागली तर पुन्हा करा.
• लागवडीची जागा चांगली तणमुक्त ठेवा. लसूण स्पर्धेमध्ये चांगले काम करत नाही – त्याला सर्व उपलब्ध पोषक तत्वांची आवश्यकता आहे.
• शेत खूप कोरडे असल्यास, दर आठ ते दहा दिवसांनी 2 फूट खोलीपर्यंत पाणी द्यावे

लसणाचे प्रकार |types of garlic

आपण कोणत्या प्रकारचे लसूण लावावे? लसणाचे दोन मुख्य प्रकार आहेत: सॉफ्टनेक आणि हार्डनेक

हार्डनेक :
हार्डनेक वाण अत्यंत कोल्ड हार्डी आहेत म्हणून जर तुमचा हिवाळा कठोर असेल तर ते निवडा. ते फुलांचे दांडे, उर्फ ​​​​”स्केप्स” तयार करतात, जे बल्बला त्यांच्या पूर्ण क्षमतेपर्यंत पोहोचण्यासाठी प्रोत्साहित करण्यासाठी काढले जाणे आवश्यक आहे. स्केप्स स्वतःच उन्हाळ्याच्या सुरुवातीची ट्रीट आहेत, जर सॅलडमध्ये चिरून किंवा स्ट्री-फ्राईजमध्ये घातल्यास ते स्वादिष्ट असतात. हार्डनेक कडक स्टेमभोवती चरबीयुक्त लवंगांची एक अंगठी वाढवतात. ते कोल्ड हार्डी असताना, हार्डनेक इतर जातींइतकेच किंवा जास्त काळ साठवत नाहीत. सॉफ्टनेक्सपेक्षाही चव सौम्य असते. सामान्य हार्डनेक प्रकारांमध्ये ‘कोरियन रेड’, ‘डुगांस्की’, ‘सायबेरियन’, ‘म्युझिक’, ‘चेस्नोक रेड’, ‘जर्मन रेड’, ‘पर्पल स्ट्राइप’ आणि ‘स्पॅनिश रोजा’ यांचा समावेश होतो.

सॉफ्टनेक:
सॉफ्टनेकच्या जाती, त्यांच्या नावाप्रमाणेच, कापणीच्या नंतर मऊ राहणाऱ्या माने असतात आणि म्हणूनच तुम्हाला स्टोरेजसाठी एकत्र वेणी बांधलेले दिसतील. सॉफ्टनेक विशेषतः उबदार हवामानात असलेल्यांसाठी शिफारसीय आहेत, कारण ते इतर प्रकारांपेक्षा कमी हिवाळा-हार्डी असतात. त्यांना मजबूत, तीव्र चव असते आणि ते मोठे बल्ब वाढवतात कारण ऊर्जा हार्डनेकसारख्या टॉप-सेट बल्बलेटकडे वळवली जात नाही. सॉफ्टनेक जातींमध्ये ‘सिल्व्हरस्किन’,‘इन्चेलियम रेड’,‘कॅलिफोर्निया अर्ली’आणि ‘आर्टिचोक’ यांचा समावेश होतो. खरा लसूण नसला तरी, प्रचंड डोके असलेला (हत्ती) लसूण हार्डनेकच्या प्रकाराप्रमाणे वागतो. आकार असूनही, त्याची चव सौम्य आहे. बहुतेक प्रकारांची वाढ सुरू झाल्यावर कापणीला सुमारे ९० दिवस लागतात.

लसूण कापणी |Garlic harvest

• शरद ऋतूतील लागवडीपासून कापणी जूनच्या उत्तरार्धात ते ऑगस्टपर्यंत असते. जर तुम्ही वसंत ऋतूमध्ये लागवड केली असेल, तर तुम्ही लागवड केलेल्या लसणाच्या जातीच्या “पक्वतेचे दिवस” यावर आधारित तुमच्या अंदाजे कापणीच्या तारखेची गणना करा.
• सर्वसाधारणपणे, पिवळी पाने शोधणे हा संकेत आहे, परंतु हे सर्व लसणाच्या जातींसाठी नाही. जेव्हा शेंडा पिवळा होऊ लागतो आणि पडणे सुरू होते, परंतु ते पूर्णपणे कोरडे होण्यापूर्वी कापणी करा.
• तुमचे संपूर्ण पीक खोदण्यापूर्वी, एक लसूण नमुना घेणे चांगली कल्पना आहे. पीक तयार आहे की नाही हे पाहण्यासाठी लसूण उचला. बर्‍याचदा शीर्ष पूर्णपणे पिवळे होण्यापूर्वी लसूण खोदणे चांगले. कारण लसणाचे काही प्रकार लवकर तयार होतील. लसणाचे डोके मोकळ्या लवंगांमध्ये विभागले जाईल आणि बल्बच्या बाहेरील बाजूने झाकलेली त्वचा जाड, कोरडी आणि कागदी असे
• जर खूप लवकर खेचले तर, लसूण रॅपिंग पातळ होईल आणि सहजपणे विघटित होईल.
• जर जमिनीत जास्त वेळ सोडले तर लसूण कधी कधी फुटतात. त्वचेचे विभाजन देखील होऊ शकते, ज्यामुळे लसूण रोगास सामोरे जातात आणि त्यांच्या दीर्घायुष्यावर परिणाम करतात.
• कापणी करण्यासाठी, बागेचा काटा वापरून लसूण काळजीपूर्वक खणून काढा (कांडी हाताने ओढू नका किंवा दाबू नका). मुळे आणि विशेषतः रूट-प्लेट खराब करणे टाळा. झाडे उचला आणि अतिरिक्त माती काळजीपूर्वक घासून टाका.
• त्यांना पूर्णपणे कोरडे ठेवण्यापूर्वी कोणतीही पाने किंवा मुळे काढू नका.

लसूण रोपांची काळजी घेणे |Caring for garlic plants

• वसंत ऋतूच्या सुरुवातीपासून साधारणतः १ जूनपर्यंत रोपांना द्रव फिश इमल्शन खतासह दर दुसर्‍या आठवड्यात खायला द्या. उन्हाळ्याच्या सुरुवातीच्या काळात बल्ब तयार होण्याच्या अवस्थेत पाणी महत्वाचे असते, त्यामुळे पावसासह आठवड्यातून एक इंच प्रयत्न करा.
• जर तुम्ही कडक मानेचा लसूण – ईशान्येसाठी सर्वोत्तम प्रकार – उन्हाळ्याच्या संक्रांतीच्या सुमारास वाढवत असाल, तर तुमचा लसूण एक बियांचा देठ पाठवेल ज्याला स्केप म्हणतात. वनस्पतींना त्यांची सर्व ऊर्जा बल्ब तयार करण्यासाठी प्रोत्साहित करण्यासाठी हे कापले पाहिजे.

लसूण कसे साठवायचे |How to store garlic

• सुमारे 2 आठवडे लसणीला हवेशीर, सावली, कोरड्या जागी बरा होऊ द्या. त्यांना एका स्ट्रिंगवर 4 ते 6 गुच्छांमध्ये उलटा टांगवा किंवा पोस्ट्सवर पसरलेल्या चिकन वायरपासून बनवलेल्या घरगुती रॅकवर प्रयत्न करण्यासाठी सोडा. सर्व बाजूंना हवेचा प्रवाह चांगला असल्याची खात्री करा.
• काही आठवड्यांनंतर, लसूण पूर्णपणे कोरडे आणि साठवण्यासाठी तयार असावे.
• जेव्हा रॅपर्स कोरडे आणि कागदी असतात आणि मुळे कोरडी असतात तेव्हा बल्ब बरे होतात आणि साठवण्यासाठी तयार असतात. मुळांचा मुकुट कठोर असावा आणि लवंगा सहजपणे फुटल्या जाऊ शकतात.
• लसूण कोरडे झाल्यावर तुम्ही ते साठवून ठेवू शकता. घाण पुसून टाका (धुवू नका), फक्त सर्वात घाणेरडे आवरण काढून टाका, मुळे ¼ इंचापर्यंत ट्रिम करा आणि टॉप्स 1 ते 2 इंच करा.
• लसूण थंड , गडद, ​​कोरड्या जागी साठवून ठेवावेत आणि अनेक महिने तशाच प्रकारे ठेवता येतील. तुमच्या तळघरात आर्द्रता असल्यास साठवू नका.
• लसूण वाळल्यावर चव वाढेल. योग्य प्रकारे साठवून ठेवलेले, पुढील उन्हाळ्यात पुढील पीक येईपर्यंत लसूण टिकून राहावे.
• जर तुम्ही पुढच्या हंगामात पुन्हा लसूण लावण्याची योजना आखत असाल तर, पुन्हा लागवड करण्यासाठी तुमचे काही सर्वात मोठे, सर्वोत्तम-निर्मित लसूण जतन करा.

लसणाचे कीटक/रोग त्यांचे नियंत्रण:|How to store garlic

थ्रिप्स: याचे योग्य नियंत्रण न केल्यास ५०% पर्यंत उत्पादनात नुकसान होऊ शकते. मुख्यतः कोरड्या हवामानात साजरा केला जातो. ते पर्णसंभारातून रस शोषून घेतात आणि परिणामी पाने कुरळे होतात, पाने कपाच्या आकाराची होतात किंवा वरच्या दिशेने वळतात.
थ्रिप्सच्या प्रादुर्भावाची तीव्रता तपासण्यासाठी निळे चिकट सापळे @6-8 प्रति एकर ठेवा. शेतात प्रादुर्भाव दिसून आल्यास 8-10 दिवसांच्या अंतराने फिप्रोनिल @ 30 मिली/15 लिटर पाण्यात किंवा प्रोफेनोफॉस @ 10 मिली किंवा कार्बोसल्फान @ 10 मिली + मॅन्कोझेब @ 25 ग्रॅम/10 लिटर पाण्यात मिसळून फवारणी करावी.

मॅगॉट्स: जानेवारी-फेब्रुवारी महिन्यात प्रादुर्भाव दिसून येतो. ते मुळे खातात पाने तपकिरी होतात. वनस्पतीचा पाया पाणीदार होतो.
प्रादुर्भाव दिसून आल्यास कार्बारील @ 4 किलो किंवा फोरेट @ 4 किलो जमिनीत टाकून हलके पाणी द्यावे. क्लोरोपायरीफॉस @1 लीटर/एकर सिंचनाच्या पाण्यासोबत किंवा वाळूसह टाका.

जांभळा डाग आणि स्टेम फिलियम ब्लाइट: गंभीर प्रादुर्भावात 70% पर्यंत उत्पादनाचे नुकसान होऊ शकते. पानांवर खोल जांभळ्या रंगाचे घाव दिसून येतात. पिवळ्या रेषा तपकिरी होतात आणि ब्लेडच्या बाजूने वाढतात.

लसणाच्या बागेतील कीटकांच्या फारच कमी समस्या आहेत (खरं तर, हे एक नैसर्गिक कीटकनाशक आहे), आणि इतर भाज्यांना त्रास देणाऱ्या रोगांच्या अगदी कमी समस्या आहेत. कांद्याला त्रास देणार्‍या कीटकांवर लक्ष ठेवा.