गुळ व्यवसाय (Jaggery Making Business)

गुळ बनवण्याचा व्यवसाय

गुळ बनवण्याचा व्यवसाय कसा सुरू करावा
एखाद्या विशिष्ट उत्पादनाचा किंवा एखाद्या वस्तूचा उत्पादन व्यवसाय असल्‍याने अंतिम-उत्पादनाची बाजारपेठेची प्रचंड क्षमता असेल किंवा अनेक वस्तूंसाठी मुख्य घटक म्हणून काम करून वेगवेगळे उपयोग असतील तर एक यशस्वी उपक्रम होऊ शकतो. मॅन्युफॅक्चरिंग व्यवसाय सुरू करणे हे व्यवसाय मालकांसमोरील एक मोठे आव्हान आहे, तथापि, योग्य उद्योगात व्यवहार करणे ही यशस्वी व्यवसायाची गुरुकिल्ली आहे. जर आपण गुळाबद्दल बोललो तर, तो मुख्यत्वे उसाच्या रसातून मिळवला जातो आणि अनेक उत्पादनांमध्ये मुख्य घटक म्हणून वापरला जातो.

आढावा
गूळ हा घटकांच्या सर्वात जुन्या प्रकारांपैकी एक मानला जातो जो अनेक उत्पादने किंवा वस्तू बनवण्यासाठी आवश्यक आहे. उत्पादन आणि उत्पादनाची मागणी ही केवळ ग्रामीण किंवा शहरी भागांपुरती किंवा मध्यमवर्गीय किंवा निम्नवर्गीय लोकांपुरती मर्यादित किंवा मर्यादित नाही. हे जवळजवळ सर्व घरांमध्ये आणि अगदी दैनंदिन आधारावर मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. या वस्तुस्थितीतूनच गुळाला बाजारात किती मागणी आहे आणि उत्पादन प्रक्रियेत व्यवहार करणाऱ्या व्यवसायांसाठी ते कसे फायदेशीर ठरू शकते याचे स्पष्टीकरण देते.
वस्त्रोद्योग हा सर्वात प्रसिद्ध आणि व्यापकपणे निवडलेला व्यवसाय आहे, तथापि, कापडानंतर साखर उद्योग येतो. विचारात घेण्यासारखे प्रमुख घटक म्हणजे गूळ साखर किंवा उसाच्या रसातून मिळतो किंवा मिळवला जातो. इतर वस्तूंच्या उत्पादन प्रक्रियेच्या तुलनेत गूळ खरेदी करण्याची प्रक्रिया अतिशय सोपी आहे, हे यावरूनच स्पष्ट होते. यामुळे उपकरणे आणि उत्पादन प्रक्रियेशी संबंधित गुंतवणूक आणि गुंतागुंत सुलभ होते.
ग्रामीण भागात राहणारे विविध लोक साखरेला पर्याय म्हणून गुळाचे सेवन करतात. ग्रामीण भागात राहणार्‍या लोकांसाठी किंवा उत्पन्नाच्या श्रेणीनुसार खालच्या वर्गातल्या लोकांसाठी, साखरेची किंमत जास्त असल्याने त्यांच्यासाठी रोजचे सेवन करणे कठीण होते. ते साखरेच्या जागी गुळाचे सेवन करतात त्यामुळे अशा भागात मागणी मोठ्या प्रमाणात आहे. गूळ तयार करण्याच्या प्रक्रियेत आणखी खोलवर जाऊ या.

गूळ पावडर उत्पादन व्यवसायासाठी आवश्यक परवाने

1. FSSAI परवाना
2. फर्म नोंदणी
3. चालू बँक खाते
4. ट्रेड मार्क
5. GST नोंदणी
6. व्यापार परवाना
7. व्यवसाय पॅन कार्ड
8. अग्निसुरक्षा प्रदूषण नियंत्रण मंडळाकडून
9. NOC

गूळ पावडर बनवण्याचा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी आवश्यक उपकरणे
गूळ पावडर बनवण्याची निर्मिती प्रक्रिया अतिशय सोपी आहे, यामध्ये कोणत्याही जटिल प्रक्रियांचा समावेश नाही आणि त्यामुळे हा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी तुम्हाला कोणत्याही मोठ्या उपकरणांची किंवा यंत्रसामग्रीची आवश्यकता नाही. किंबहुना, तुमच्या व्यवसायाचे प्रमाण देखील तुम्हाला आवश्यक असलेल्या मशिनरी आणि उपकरणांच्या प्रमाणात प्रभावित करणार नाही. कच्च्या मालासाठी, गूळ पावडरवर प्रक्रिया करण्यासाठी तुम्हाला फक्त उसाची गरज असेल. गुळ पावडरचा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी लागणारी उपकरणे खालीलप्रमाणे आहेत.

1. ऊस क्रशर
2. तीन पॅन
3. वजनाचे प्रमाण
4. सामान्य स्वयंपाकघर साधने
5. मोजण्याचे प्रमाण
6. चाळण्याचे यंत्र
7. पॅकिंग मशीन
8. अनुषंगिक यंत्रे
9. विविध उपकरणे.
10. प्रयोगशाळा उपकरणे
11. स्टोरेज टाक्या

गूळ उत्पादन व्यवसाय सुरू करण्यासाठी आवश्यक क्षेत्र आणि गुंतवणूक
तुमच्‍या व्‍यवसायाचे यश आणि परिमाण हे दोन प्रमुख घटकांवर अवलंबून असतात ते म्हणजे तुम्‍ही उपक्रमात केलेली गुंतवणूक आणि तुम्‍ही निवडलेल्‍या क्षेत्राच्‍या अधिक अचूकतेसाठी, तुमच्‍या व्‍यवसायाचे क्षेत्र जितके मोठे असेल तितके चांगले.
क्षेत्र / स्थान –
स्थान हा एक घटक आहे जो संपूर्ण कालावधीत तुमच्या उपक्रमावर प्रभाव टाकेल, तथापि, तुमच्या उत्पादन युनिटचे क्षेत्र देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. पूर्ण आणि यशस्वी गूळ पावडर बनवण्याच्या व्यवसायासाठी तुम्हाला किमान 2000 ते 4000 चौरस फूट क्षेत्रफळाची आवश्यकता असेल. तुम्ही तुमच्या व्यवसायासाठी कोणत्या प्रकारची यंत्रसामग्री वापरण्याची योजना आखत आहात यावरही हे क्षेत्र बदलू शकते.
गुंतवणूक आणि कच्चा माल –
कच्चा माल सहज उपलब्ध असल्याने तुम्हाला तुमच्या व्यवसायात आवश्यक असलेला ऊस हा एकमेव कच्चा माल असल्याने, गुंतवणुकीची रक्कम केवळ उपकरणे, क्षेत्रफळ आणि तुम्ही खरेदी करणार असलेल्या यंत्रसामग्रीसाठी समर्पित आहे. तुम्हाला आवश्यक असलेली गुंतवणूक रक्कम 10 ते 25 लाख च्या दरम्यान असेल.

गूळ पावडर बनविण्याचा व्यवसाय करण्याची प्रक्रिया
Jaggery Making Process

जेव्हा व्यवसायाची जटिलता आणि त्यासाठी आवश्यक असणारी गुंतवणूक येते तेव्हा उत्पादन प्रक्रियेची महत्त्वपूर्ण भूमिका असते. गुळासाठी, उत्पादन प्रक्रिया अवघड नसून त्याऐवजी सोपी आहे, जी तुम्हाला तुमच्या व्यवसायासाठी अकुशल मनुष्यबळ नियुक्त करण्यास मदत करते. गुळ पावडर बनविण्याचा व्यवसाय तयार करण्याची प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे.
पहिली पायरी म्हणजे गूळ पावडरच्या प्रक्रियेसाठी उसाचा योग्य प्रकार आणि गुणवत्ता मिळवणे. गूळ पावडरची गुणवत्ता थेट तुम्ही वापरत असलेल्या उसाच्या प्रकारावर अवलंबून असते. एकदा तुमच्याकडे ऊस झाल्यानंतर, तो प्रथम ऊस क्रशर यंत्रामध्ये क्रश केला जातो, यामुळे उसाचा रस साठवण्यात मदत होते जो मुख्य घटक आहे आणि कंटेनरमध्ये साठवला जातो.
पुढील टप्पा म्हणजे उसाचा रस काढणे किंवा काढण्याची प्रक्रिया म्हणून ओळखली जाते आणि ही पायरी तीन टप्प्यात विभागली जाते. उकळणे, थंड करणे आणि गाळण्याची प्रक्रिया करून त्यावर प्रक्रिया केली तरच निष्कर्षण यशस्वी होऊ शकते. ऊसाचा रस घट्ट होऊन गुळात रुपांतरित होण्यापर्यंत गरम करण्याची प्रक्रिया जाते.
एकदा आकार तयार होण्यास सुरुवात झाली की, पुढची पायरी म्हणजे कूलिंग प्रक्रिया. गुळाला पावडरचा आकार देण्यासाठी, ते थंड प्रक्रियेद्वारे घेतले जाते ज्यामुळे लहान कणके तयार होतात आणि गुळाच्या पावडरचा आकार घेतात. ही प्रक्रिया काळजीपूर्वक पार पाडावी लागेल कारण गूळ पावडरची गुणवत्ता देखील त्यावर अवलंबून असते.
प्रक्रिया पूर्ण झाल्यावर, गूळ पावडर ज्यूटच्या कापडात पॅक केली जाते आणि आता पॅक करण्यासाठी, पाठवण्यासाठी आणि व्यवसाय सुरू ठेवण्यासाठी तयार आहे.

निष्कर्ष गूळ किंवा गुळाची पावडर अनेक घरांमध्ये जोड म्हणून किंवा अगदी ग्रामीण भागात साखरेचा पर्याय म्हणून वापरली जाते. गूळ पावडर बनवण्याचा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी लागणारा एकमेव कच्चा माल म्हणजे ऊस. गूळ पावडर बनवण्याच्या व्यवसायात उसाचा रस क्रशिंग मशिनद्वारे मिळवणे, नंतर उकळणे, फिल्टर करणे आणि गूळ पावडरमध्ये रस थंड करणे समाविष्ट आहे.