वेलची शेती कशी करावी?

मसाल्यांची राणी म्हणून प्रसिद्ध असलेली वेलची ही दक्षिण भारतातील पश्चिम घाटातील सदाहरित पावसाळी जंगलातील आहे. याची लागवड सुमारे 1,00,000 हेक्टरमध्ये केली जाते जे प्रामुख्याने दक्षिणेकडील राज्यांपुरते मर्यादित आहे; केरळ, कर्नाटक आणि तामिळनाडू हे एकूण क्षेत्रफळाच्या अनुक्रमे 60,31 आणि 9% आहेत. आमचे वार्षिक उत्पादन सुमारे 40000 मेट्रिक टन आहे आणि त्यापैकी सुमारे 40% 60 पेक्षा जास्त देशांमध्ये निर्यात केले जाते आणि सुमारे 60 दशलक्ष रुपयांचे परकीय चलन मिळवते. वेलचीचा वापर अन्न, मिठाई, शीतपेये आणि मद्य यांच्या विविध तयारीसाठी केला जातो.

आजचे वेलची बाजार भाव जाणून घेण्यासाठी येथे क्लिक करा.

माती आणि हवामान

Velachi Sheti वेलची लागवडीसाठी चिकणमाती असलेली जाड सावली असलेली जागा उत्तम आहे. हे पीक 600 ते 1500 मीटर उंचीवर घेतले जाऊ शकते. जोरदार वाऱ्याच्या संपर्कात असलेले क्षेत्र अनुपयुक्त आहेत. पुरेशा ड्रेनेजची व्यवस्था करणे आवश्यक आहे. हे जंगलातील चिकणमाती मातीत घेतले जाते जे सामान्यतः 5.0 – 6.5 च्या pH श्रेणीसह आम्लयुक्त असतात.

हंगाम
जून-डिसेंबर इष्टतम आहे.

बियाणे आणि पेरणी
प्रजननासाठी रोपे/शोषकांचा वापर केला जाऊ शकतो.

बियाणे पासून प्रसार

निरोगी आणि जास्त उत्पन्न देणाऱ्या वनस्पतींमधून बिया गोळा करा.
बियाणे दर – 600 ग्रॅम/हेक्टर (ताजे बियाणे).
पाण्याने धुवा.
चांगले कुजलेले गुरांचे खत, लाकडाची राख आणि जंगलाची माती समान प्रमाणात वापरून बेड तयार करा.
बेडमध्ये बिया पेरा आणि बारीक वाळूच्या पातळ थराने झाकून ठेवा.
बियाणे बेडवर मल्चिंग आणि शेडिंग प्रदान केले जाऊ शकते. बेड ओलसर ठेवावे परंतु जास्त ओले नसावे. उगवण साधारणपणे पेरणीनंतर एक महिन्याने सुरू होते आणि तीन महिन्यांपर्यंत चालू राहते. रोपे दुय्यम रोपवाटिकेत 3 ते 4 पानांच्या टप्प्यावर लावली जातात.

माध्यमिक रोपवाटिका:

बेड तयार करा. प्राथमिक रोपवाटिकेप्रमाणे, ओव्हरहेड पँडल उभारून सावली दिली जाते.
20 x 20 सें.मी.च्या अंतरावर रोपे लावावीत.
20 x 20 सेमी आकाराच्या पॉलीबॅग्ज वापरता येतील.

शोषकांकडून प्रसार:

शोषकांचा वापर सामान्यतः गॅप भरण्यासाठी केला जातो परंतु शोषक मोठ्या संख्येने उपलब्ध नसू शकतात. म्हणून, भारतीय मसाला संशोधन संस्था, वेलची संशोधन केंद्र, अप्पंगला यांनी विकसित केलेले जलद क्लोनल गुणाकार तंत्र मोठ्या प्रमाणात दर्जेदार लागवड साहित्याच्या उत्पादनासाठी जलद, विश्वासार्ह आणि आर्थिक असल्याचे सिद्ध झाले आहे. या पद्धतीसाठी निवडलेल्या जागेला हलका उतार असावा आणि त्याच्या जवळ पाण्याचा स्रोत असावा. 45 सेमी रुंदीचे, 45 सेमी खोलीचे आणि कोणत्याही सोयीस्कर लांबीचे खंदक उतारावर किंवा समोच्च बाजूने 1.8 मीटर अंतरावर घेतले जाऊ शकतात. शीर्ष 20 सेमी खोलीची माती स्वतंत्रपणे उत्खनन केली जाते आणि खंदकाच्या वरच्या बाजूला ढीग केली जाते. खालच्या 25 सें.मी.चे उत्खनन केले जाते आणि खंदकांच्या खालच्या बाजूला सर्व रेषेवर ढीग केले जातात. वरची माती वरच्या मातीच्या समान भागामध्ये मिसळली जाते आणि समान प्रमाणात बुरशी समृद्ध जंगल माती, वाळू आणि गुरेढोरे खत मिसळले जाते आणि मातीचे मिश्रण टिकवून ठेवण्यासाठी मल्चिंग सुलभ करण्यासाठी शीर्षस्थानी 5 सेमी कमी दाब देऊन परत भरले जाते. मार्च-ऑक्टोबरमध्ये खंदकांमध्ये ०.६ मीटर अंतरावर प्रत्येकी एक वाढलेली मशागत आणि वाढणारी कोवळी कोंब असलेली शोषकं ठेवली जातात. 60 दिवसांच्या अंतराने 6 विभाजित डोसमध्ये 100:50:200 किलो NPK/हेक्टरी उच्च खतांच्या डोससह 250 ग्रॅम/झाडावर कडुनिंबाची पेंड यासह नियमित सांस्कृतिक ऑपरेशन्सचे पालन केले पाहिजे. आठवड्यातून किमान दोनदा पाणी द्यावे. ओव्हरहेड पॅंडल 3.6 मीटर उंचीवर कॉयर चटईने झाकलेले आहे किंवा कोणत्याही सावलीच्या झाडाच्या पानांच्या डहाळ्यांनी नॉन-पावसाळ्यात प्रदान केले जाऊ शकतात. 12 महिन्यांच्या कालावधीत, एक वनस्पती कमीतकमी 32 ते 42 शोषक तयार करेल, जे लागवडीपासून 12 महिन्यांच्या आत क्लोनल नर्सरीमध्ये प्रति हेक्टर किमान 16 ते 21 लागवड युनिट्स देऊ शकतात.

मैदानाची तयारी

60 सेमी x 60 सेमी x 60 सेमी आकाराचे खड्डे खणून कंपोस्ट आणि वरच्या मातीने भरा. समोच्च लागवड उतार असलेल्या भागात केली जाऊ शकते. 18-22 महिने जुनी रोपे लावणीसाठी वापरली जातात.

अंतर

मोठे प्रकार : २.५ x २.० मी.
लहान प्रकार : २.० x १.५ मी.

सिंचन

साधारणपणे वेलची हे पावसावर आधारित पीक म्हणून घेतले जाते, परंतु वाढत्या उत्पादनासाठी उन्हाळ्यात तुषार सिंचन द्या.

खत

25 टन/हेक्टर कंपोस्ट वापरा; 75 किलो एन; 75 kg P आणि 150 kg K/ha दोन विभाजित डोसमध्ये जून – जुलै आणि ऑक्टोबर – नोव्हेंबर दरम्यान.

लागवडीनंतर

सावलीचे नियमन : मध्यम सावली : ५०-६० %, पर्जन्यमान : ४०-५० %, सिंचन : ५५-६० %
मध्यम आकाराच्या सावलीच्या झाडांची मिश्र लोकसंख्या – करुणा, लाल देवदार, कोनिकोन्ना, जॅक, वेल्लाकिल, थेमपावू, थंबाहोम, बोलोंगी, एलंगी.
आवश्यकतेनुसार शेतात तण काढा. पावसाळ्याच्या शेवटी, कोरड्या कालावधीत ओलावा टिकवण्यासाठी झाडाभोवती 75 सें.मी.च्या त्रिज्यामध्ये हलकी रॅकिंग किंवा खणणे आणि मल्चिंग केले जाते.
मधमाशांच्या पोळ्या 10 – 15 नग/हेक्टरवर ठेवून परागण वाढवता येते.

वनस्पती संरक्षण

कीटक ( थ्रिप्स )
कीटकनाशक डोस

डायफेन्थियुरॉन ५०% डब्ल्यूपी ८ ग्रॅम/१० लि.
मोनोक्रोटोफॉस 36% SL 10 मिली/10 लि.
फेन्थोएट 50% EC 5.0 मिली/10 लि.
क्विनालफॉस 25% EC 12 मिली/10 लि.

केसाळ सुरवंट केसाळ सुरवंटावर फॉसलोन ३५ ईसी १ मिली/लिटर फवारणी करून नियंत्रण करता येते.

अंकुर आणि फळ बोअरर मादी पतंगांना आकर्षित करण्यासाठी आणि नष्ट करण्यासाठी फेरोमोन सापळा @ 12 नग/हे.

माइट्स

डायकोफोल 18.5 ईसी 2 मिली/लिटर फवारणी करून माइट्सचे नियंत्रण करता येते.

नेमाटोड

मिथाइल ब्रोमाइड (@ 500 g/10 sq.m) किंवा इथिलीन-डाय-ब्रोमाइड (@ 20 लिटर/हेक्टर) किंवा ड्युरोफ्यूम (@ 30 लिटर/हेक्टर) वापरून 2-3 दिवस पॉलिथिनच्या आच्छादनाखाली प्राथमिक आणि दुय्यम नर्सरी बेड धुवा. किंवा रोपवाटिका बेड 2% फॉर्मेलिनने भिजवा.
कार्बोफुरन 3 जी @ 5 किलो a.i/ha वापरा

रोग
मोज़ेक किंवा कट्टे रोग

वेलचीच्या उत्पादकतेवर परिणाम करणारा हा एक गंभीर आजार आहे.
हे केळी ऍफिडद्वारे प्रसारित होते जे मिथाइल डेमेटॉन 25 ईसी किंवा डायमेथोएट 30 ईसी किंवा फॉस्फोमिडॉन 86 डब्ल्यूएससी 750 मिली/हेक्टर दराने नियमित फवारणीद्वारे नियंत्रित केले जाऊ शकते.

डॅम्पिंग ऑफ किंवा क्लंप रॉट किंवा राइझोम रॉट

3 चौ.मी.साठी 50 लिटर पाण्यात 1 लीटर फॉर्मल्डिहाइड टाकून रोपवाटिका भिजवा. पेरणीपूर्वी. पायथियमच्या नियंत्रणासाठी उगवणानंतर लगेच 0.25% मॅन्कोझेब किंवा 1% बोर्डो मिश्रण आणि 0.05% कार्बेन्डाझिम 15 दिवसांनी रायझोक्टोनियाचे नियंत्रण करण्यासाठी रोगप्रतिबंधक भिजवून घ्या.

कॅप्सूल रॉट किंवा पॅनिकल रॉट किंवा अझुकल

1% बोर्डो मिश्रण किंवा 0.25% कॉपर ऑक्सीक्लोराईड किंवा 0.2% मॅन्कोझेबच्या तीन फवारण्या ऑगस्टच्या सुरुवातीला आणि सप्टेंबरमध्ये दक्षिण-पश्चिम मान्सून सुरू होण्यापूर्वी करा. 1% बोर्डो मिश्रणाने माती भिजवा.

कापणी आणि प्रक्रिया

वेलची रोपे साधारणपणे लागवडीनंतर दोन वर्षांनी धारण करू लागतात. बहुतांश भागात कापणीचा उच्च कालावधी ऑक्टोबर-नोव्हेंबर दरम्यान असतो. पिकिंग 15-25 दिवसांच्या अंतराने चालते. क्युरींग दरम्यान जास्तीत जास्त हिरवा रंग येण्यासाठी पिकलेल्या कॅप्सूलची कापणी केली जाते. कापणीनंतर, कॅप्सूल एकतर इंधन भट्टीत किंवा इलेक्ट्रिकल ड्रायरमध्ये किंवा उन्हात वाळवल्या जातात. असे आढळून आले आहे की ताजे कापणी केलेल्या हिरव्या वेलची कॅप्सूल 2% वॉशिंग सोडामध्ये 10 मिनिटे कोरडे होण्यापूर्वी 10 मिनिटे भिजवून ठेवल्यास वाळवताना हिरवा रंग टिकून राहण्यास मदत होते. जेव्हा वाळवणारा पदार्थ वापरला जातो, तेव्हा ते 14 ते 18 तासांसाठी 45 ते 500 डिग्री सेल्सिअस तापमानात वाळवले पाहिजे, तर भट्टीसाठी, 50 ते 600 डिग्री सेल्सिअस तापमानात रात्रभर वाळवणे आवश्यक आहे. कोरडे करण्यासाठी ठेवलेली कॅप्सूल पातळ पसरली जाते आणि एकसमान कोरडे होण्याची खात्री करण्यासाठी वारंवार ढवळले जाते. वाळलेल्या कॅप्सूल हाताने किंवा कॉयर चटईने किंवा वायरच्या जाळीने घासल्या जातात आणि कोणतेही परदेशी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी ते वाळवले जातात. नंतर ते आकार आणि रंगानुसार क्रमवारी लावले जातात आणि साठवणीदरम्यान हिरवा रंग टिकवून ठेवण्यासाठी काळ्या पॉलिथिन बॅगमध्ये साठवले जातात. या पिशव्या नंतर लाकडी चेंबरमध्ये ठेवल्या जातात.

उत्पन्न
उत्पादन 200 ते 250 किलो/हेक्टर पर्यंत असते.

वेलचीचे प्रकार | Cardamom Varieties

म्हैसूर प्रकार

सुमारे 3-4 मीटर उंचीपर्यंत पोहोचणाऱ्या मलबार प्रकारांपेक्षा झाडे अधिक मजबूत आणि अधिक मजबूत असतात.
पाने दोन्ही पृष्ठभागावर चकचकीत, चकचकीत आणि मोठी, खडबडीत आणि गडद हिरव्या रंगाची असतात.
पॅनिकल्स मलबार प्रकारांपेक्षा ताठ आणि लांब असतात.
शेंगा ठळक आणि लांबलचक असतात.
झाडे एक्सपोजर आणि वारा चांगल्या प्रकारे सहन करतात.
हे मलबार प्रकारापेक्षा अधिक उत्पादनक्षम आहे.

मलबार प्रकार

.केरळमध्ये ही सर्वात सामान्य आणि मोठ्या प्रमाणावर लागवड केलेली जात आहे…
झाडे मध्यम आकाराची असतात, 2-3 मीटर उंचीवर पोहोचतात.
पाने एकतर पृष्ठीय बाजूने प्युबेसंट किंवा चकचकीत असतात.
पॅनिकल्स साष्टांग, रेंगाळलेले आहेत.
फळे गोलाकार किंवा अंड्याच्या आकाराची असतात.
हे थ्रिप्ससाठी अधिक सहनशील आणि दुष्काळास कमी संवेदनशील आहे, परंतु म्हैसूर प्रकारापेक्षा कमी उत्पादक आहे.

वाझुक्का

हे म्हैसूर आणि मलबार प्रकारांमधील एक नैसर्गिक संकर आहे आणि मध्यस्थ वर्ण प्रदर्शित करते.
या संकराची झाडे म्हैसूर प्रकारापेक्षा मजबूत आहेत आणि त्यांना खोल हिरवी पाने, अर्ध-ताठ पॅनिकल्स आणि गोलाकार ते लांब कॅप्सूल आहेत.
हा प्रकार पर्यावरणीय परिस्थितीशी अनुकूलतेची विस्तृत श्रेणी दर्शवितो.