गव्हाची शेती कशी करावी ?

गहू लागवड | Wheat Farming

जगातील अन्न पिकांमध्ये गहू (ट्रिटिकम एसपीपी.) प्रमुख स्थान व्यापलेले आहे. भारतात, भाताच्या खालोखाल हे दुसरे महत्त्वाचे अन्न पीक आहे आणि देशाच्या एकूण अन्नधान्य उत्पादनात सुमारे 25% योगदान देते. गेल्या काही वर्षांत देशातील अन्नधान्य उत्पादन स्थिर ठेवण्यासाठी गव्हाची भूमिका अत्यंत महत्त्वाची आहे.
डुरम गव्हाचे मूळ बहुधा एबिसिनिया प्रदेशात होते, तर मऊ गव्हाचा संपूर्ण गट, ज्यामध्ये ब्रेड गव्हाचा समावेश आहे, बहुधा पाकिस्तान, दक्षिण-पश्चिम आणि पर्वतीय बोखाराच्या दक्षिणेकडील भागात उद्भवला होता.

आजचे गहू बाजार भाव (wheat/husked price) काय आहे?

भारतीय गव्हाचे वर्गीकरण (Classification of Indian Wheat Crop):

1. एमर व्हीट (ट्रिटिकम डायकोकम स्कब एल.):

हा प्रकार दक्षिणेमध्ये म्हणजे महाराष्ट्र, तामिळनाडू आणि कर्नाटकात घेतला जात असल्याची नोंद आहे. हा प्रकार T. diccoides koru. या वन्य प्रकारापासून विकसित झाल्याचे मानले जाते. हे स्पेन, इटली, जर्मनी आणि रशियामध्ये देखील घेतले जाते.

2. मॅक्रोनी गहू ( T.durum Desf.):

डुरम किंवा मॅक्रोनी गहू, भारतातील लागवड खूप जुनी मानली जाते. पंजाब, म.प्र., कर्नाटक, तामिळनाडू, गुजरात, पश्चिम बंगाल आणि एच.पी.च्या दुष्काळी परिस्थितीसाठी किंवा मर्यादित सिंचनाच्या परिस्थितीत हा सर्वोत्तम गहू आहे. याचा उपयोग रवा (सुजी) तयार करण्यासाठी केला जातो.

3. सामान्य ब्रेड गहू ( टी. वल्गेर होस्ट):

हा पंजाब, उत्तर प्रदेश, बिहार आणि राजस्थानच्या काही भागांतील इंडो-गंगेच्या मैदानी प्रदेशातील गाळाच्या मातीचा एक सामान्य गहू आहे. त्यामुळे भारतीय पिकाचा बहुतांश भाग या प्रकाराचा असतो.

4. भारतीय बौने गहू (T.spherococcum Mihi.):

हे पाश्चात्य देशांच्या क्लब गव्हाचे आहे. हे M.P., U.P., भारत आणि पाकिस्तानमधील मर्यादित भागात आढळते. हे अतिशय लहान आणि संक्षिप्त डोके एक लहान दाणे असलेल्या वैशिष्ट्यीकृत आहेत.

5. ट्रिटिकम एस्टिव्हम :

हा प्रकार सध्या भारतात जवळजवळ सर्व गहू उत्पादक झोनमध्ये उगवला जातो. हे प्रामुख्याने ब्रेडसाठी वापरले जाते.

हवामान आणि माती:
आदर्श तापमानाची आवश्यकता वनस्पती प्रकार आणि वाढीच्या टप्प्यांनुसार बदलते. बटू जातींना त्यांच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी खालील तापमानाची आवश्यकता असते:

वाढीचे टप्पे तापमानाची आवश्यकता

उगवण – 2अंश ते 25 अंश सेल्सिअस म्हणजे दररोजचे तापमान
टिलरिंग – 16 ते 20 अंश सेल्सिअस म्हणजे दररोजचे तापमान
वेगवान वाढ – 20 ते 23 अंश सेल्सिअस म्हणजे दैनंदिन तापमान
योग्य धान्य भरणे – 23 ते 25 अंश सेल्सिअस म्हणजे दररोजचे तापमान.

गहू लागवड

गव्हाची झाडे वाढीच्या कोणत्याही टप्प्यावर, विशेषत: तापमान 15अंश पेक्षा कमी असल्यास पुनरुत्पादक वाढीच्या वेळी खूप थंड किंवा दंव इजा करण्यासाठी संवेदनशील असतात.

जमीन तयार करणे:

चांगल्या आणि एकसमान उगवणासाठी गव्हाच्या पिकाला चांगल्या चकचकीत पण कॉम्पॅक्ट बियाण्याची आवश्यकता असते. उन्हाळ्यात तीन किंवा चार नांगरणी, पावसाळ्यात वारंवार होणारी नांगरणी, त्यानंतर तीन किंवा चार मशागत आणि पेरणीपूर्वी ताबडतोब नांगरणी केल्याने गाळाच्या जमिनीवर कोरड्या पिकासाठी एक चांगला, पक्का बियाणे तयार होते. बागायती पिकासाठी, जमिनीला पेरणीपूर्व सिंचन (पालेवा किंवा रौंड) दिले जाते आणि नांगरणीची संख्या कमी होते. जेथे पांढऱ्या मुंग्या किंवा इतर कीटकांचा त्रास होत असेल तेथे अॅल्ड्रिन 5% किंवा BHC 1अंश % धूळ 25 किलो/हेक्टर दराने शेवटच्या नांगरणीनंतर किंवा फळी लावण्यापूर्वी जमिनीत टाकावी.

a) पेरणीची वेळ:

वरील तापमानाच्या आवश्यकतेच्या आधारे असे आढळून आले आहे की देशी गव्हासाठी ऑक्टोबरच्या शेवटच्या आठवड्यात, कल्याणसोना, अर्जुन इत्यादी दीर्घ कालावधीच्या बौने जातींसाठी नोव्हेंबरच्या पहिल्या पंधरवड्यात आणि सोनालिका, राज 821 इत्यादी कमी कालावधीच्या बौने गव्हासाठी दुसरा पंधरवडा आहे. सर्वोत्तम पेरणीची वेळ. अपवादात्मकपणे उशिरा पेरणी झालेल्या स्थितीत डिसेंबरच्या पहिल्या आठवड्यापर्यंत उशीर होऊ शकतो, ज्याच्या पुढे जर क्षेत्र खूपच कमी असेल तर लावणीचा सराव केला जाऊ शकतो.

b) बियाणे दर:

सामान्यत: 1अंश अंश किलो/हेक्टर बियाणे दर मध्यम मशागत आणि मध्यम आकाराचे धान्य असलेल्या कल्याण सोना, अर्जुन, जनक इत्यादी बहुतेक जातींसाठी पुरेसे असल्याचे आढळून आले आहे. परंतु उशीरा पेरणी केलेल्या गव्हासाठी आणि सोनालिका, राज 821 इत्यादी सारख्या वाणांसाठी 125 किलो/हेक्टर उच्च बियाणे दर इष्ट आहे ज्यात ठळक धान्ये आणि लाजाळू मशागतीची सवय आहे.

c) अंतर :

सिंचनासाठी, वेळेवर पेरणी केलेल्या गव्हासाठी, 15 ते 22.5 सें.मी.चे अंतर पाळले जाते, परंतु ओळींमधील 22.5 सेमी अंतर हे इष्टतम अंतर मानले जाते. बागायती उशिरा पेरणी केलेल्या परिस्थितीत, 15-18 सें.मी.चे अंतर इष्टतम आहे. बौने गव्हासाठी, लागवडीची खोली 5 ते 6 सेमी दरम्यान असावी. या खोलीच्या पलीकडे लागवड केल्याने स्थिती खराब होते. पारंपारिक उंच जातींच्या बाबतीत, पेरणीची खोली 8 किंवा 9 सेमी असू शकते.

d) बीजप्रक्रिया :

लूज स्मट-संवेदनशील जातींच्या बियाण्यांना सौर किंवा गरम पाण्याची प्रक्रिया द्यावी. जर गव्हाचे बियाणे केवळ पेरणीसाठी वापरले जाते, मानवी वापरासाठी किंवा गुरांना चारण्यासाठी नाही, तर त्यावर व्हिटावॅक्सची प्रक्रिया केली जाऊ शकते.

खत आणि खतांचा वापर

हेक्टरी 2 ते 3 टन शेणखत किंवा इतर काही सेंद्रिय पदार्थ पेरणीपूर्वी 5 किंवा 6 आठवड्यांपूर्वी टाकणे इष्ट आहे. बागायती गहू पिकासाठी खालीलप्रमाणे खतांची आवश्यकता असते.

खात्रीशीर खत पुरवठ्यासह:

नायट्रोजन (N) @ 80- 120 किलो/हे.
फॉस्फरस (P2O5) @ 40- 60 किलो/हे.
पोटॅश (K2O) @ 40 किलो/हे.

खत मर्यादा अंतर्गत:

नत्र @ 60-80 किलो/हे
P2O5 @ @ 30-40 किलो/हे.
K2O @ 20-25 किलो/हे.

स्फुरद व पालाशची एकूण मात्रा आणि नत्राची अर्धी मात्रा पेरणीच्या वेळी द्यावी. उरलेल्या नायट्रोजनची मात्रा मुकुटाच्या मुळांच्या सुरुवातीच्या वेळी द्यावी. उशिरा पेरणी केलेल्या गहू पिकासाठी, NPK खताचा डोस शिफारस केलेला आहे:

नत्र @ 60-80 किलो/हे. li>
P2O5 @ 30-40 किलो/हे.
K2O @ 20-25 किलो/हे.

आंतरसंस्कृती:

साधारणपणे पेरणीनंतर दीड ते दोन महिन्यांनी खुरपणी केली जाते किंवा चेनोपोडियम sp, Angallis sp च्या नियंत्रणासाठी 2,4 D, Avadex किंवा Nitrofen (Tok E-25) सारखी तणनाशके दिली जातात.

सिंचन:
उच्च उत्पन्न देणाऱ्या गव्हाच्या वाणांना त्यांच्या वाढीच्या गंभीर टप्प्यावर पाच ते सहा पाणी द्यावे. क्राउन रूट इनिशिएशन, टिलरिंग, जोडणे, फुलणे, दूध आणि कणिक जे पेरणीनंतर 21-25 दिवसांनी येते (DAS), 45-6अंश DAS, 6अंश -7अंश DAS, 9अंश -95 DAS, 1अंश अंश -1अंश 5 DAS आणि 12अंश -125 DAS अनुक्रमे सीआरआय टप्प्यावर यापैकी सिंचन सर्वात महत्वाचे आहे.

वनस्पती संरक्षण उपाय:

अ) रोग नियंत्रण: रोग नियंत्रणासाठी खालील रसायने वापरली जातात.
गव्हातील सामान्यतः आढळणाऱ्या रोगांचे प्रतिबंधात्मक आणि नियंत्रण उपाय

< /tr>

रोगाचे नाव	प्रतिबंधात्मक उपाय	रसायनांचे नाव	दर
Smut	1. निरोगी बियांचा वापर 2. Roguing & रोगग्रस्त झाडे जळणे 3. प्रतिरोधक वाणांचा वापर 4.सौर उष्णता उपचार	बीज ड्रेसिंग Vitavax/ Benlate/ G 696	2-2.5 g/kg बियाणे
गंज	1. प्रतिरोधक वाणांचा वापर 2.वेळेवर पेरणी	झिंक/ मॅंगनीज	–
बंट्स	प्रतिरोधक वाणांचा वापर	अॅग्रोसन GN/ Vitavax सह बियाणे ड्रेसिंग	2 ग्रॅम/किलो बियाणे
पावडर बुरशी		पिवळे सल्फर, सोडियम थायोसल्फेट, कराथेने/ मिलटॉक्स किंवा बेनलेटची फवारणी	–
मोल्या	1. उन्हाळ्यात खोल नांगरणी 2. पीक रोटेशन स्वीकारा 3. माती उपचार	नेमॅगॉन DECP 6अंश % EC प्रथम सिंचनाच्या पाण्याने ठिबक	2अंश लिटर /हे 3अंश मिली/ हेक्टर

गहू साठवण

काढणी आणि साठवण (Wheat Harvesting and Storage):

अ) कापणी:
पावसावर अवलंबून असलेले पीक ओलिताच्या पिकापेक्षा खूप लवकर काढणीच्या अवस्थेत पोहोचते. जेव्हा धान्य कडक होते आणि पेंढा कोरडा आणि ठिसूळ होतो तेव्हा पीक काढले जाते. कापणी मुख्यतः विळ्याने केली जाते. मळणी-पिठावर गुरांना तुडवून किंवा पॉवरवर चालणाऱ्या मळणीद्वारे पीक मळणी केली जाते.

ब) उत्पन्न:
गव्हाच्या धान्याचे राष्ट्रीय सरासरी उत्पादन हेक्टरी 12 ते 13.8 क्विंटल आहे.

c) स्टोरेज :
साठवण करण्यापूर्वी धान्य पूर्णपणे वाळवावे. धान्याचे साठवण आयुष्य त्याच्या आर्द्रतेशी जवळून संबंधित आहे. 1अंश टक्क्यांपेक्षा कमी ओलावा असलेले धान्य चांगले साठवले जाते. साठवणुकीचे खड्डे, डबे किंवा गोदामे ओलावा-प्रूफ असले पाहिजेत आणि उंदरांसह साठवलेल्या धान्य कीटकांना खाली ठेवण्यासाठी धुरीकरण केले पाहिजे. झिंक फॉस्फाईड उंदरांवर खूप प्रभावी आहे.