शंकूपासून बनवलेले आइस्क्रीम खाण्याचा आनंद लुटणारे आणि नंतर शंकूवर चघळणारे लाखो आहेत. उत्तर प्रदेशातील देवरिया-आधारित शेतकरी गटाने आता बाजरीचे बनवलेले ‘कुल्हाड'(kulhad) आणले आहे ज्याचा वापर चहा पिण्यासाठी आणि नंतर निरोगी नाश्ता म्हणून केला जाऊ शकतो.
विशेष म्हणजे, हे ‘कुल्हाड’ अशा वेळी आले आहेत जेव्हा 2019 मध्ये भारताच्या प्रस्तावानंतर 2023 हे संयुक्त राष्ट्रांनी “बाजरीचे आंतरराष्ट्रीय वर्ष” म्हणून घोषित केले आहे.
‘चाय पियो और कुल्हाड खाओ’ नावाच्या, नाचणीच्या भरड धान्य आणि मक्याच्या पिठापासून बनवलेल्या या पौष्टिक कुल्हाडांनी प्रयागराजमध्ये सुरू असलेल्या माघ मेळ्यात चहाप्रेमींचे लक्ष वेधून घेतले आहे.
या गटाचे सदस्य अंकित राय म्हणाले की, पूर्व उत्तर प्रदेशातील ग्रामीण तसेच शहरी भागात या ‘कुल्हाडांची’ मागणी अनेक पटींनी वाढत आहे.
ते म्हणाले, “बाजरीच्या फायद्यांचा प्रचार करण्यासाठी, आम्ही सुमारे दोन वर्षांपूर्वी बाजरीपासून बनवलेले खाद्य कुल्हाड तयार केले. आमच्याकडे एक खास साचा आहे ज्यामध्ये आम्ही एकाच वेळी 24 कप बनवू शकतो.”
“सुरुवातीला, आम्ही देवरिया, गोरखपूर, सिद्धार्थ नगर आणि कुशीनगरसह पूर्व उत्तर प्रदेशातील छोट्या गावांतील चहा विक्रेत्यांशी संपर्क साधला, परंतु आम्ही इतर भागांमध्येही मने जिंकण्यात यशस्वी झालो. आता ही मागणी प्रयागराज, वाराणसी, लखनऊ आणि लखनऊपर्यंत पसरली आहे. इतर जिल्हे.”
या कुल्हाडांच्या किमतीबद्दल बोलताना ते म्हणाले, “अशा कुल्हाडांना आकार देण्यासाठी 5 रुपये लागतात आणि त्यात चहा दिल्यावर त्याची किंमत 10 रुपये आहे. ‘कुल्हाड’ही पर्यावरणपूरक आहेत. ते रांगेत आहेत. पंतप्रधान नरेंद्र मोदींच्या स्वच्छ भारत मिशनमध्ये शून्य अपव्यय आहे.
आरोग्याच्या फायद्यासाठी बाजरीचे ‘कुल्हाड’ बनवण्यात महिलांचा प्रामुख्याने सहभाग असतो.
WhatsApp