हा प्रक्रियेचा पहिला टप्पा आहे आणि सर्व प्रकारच्या अशुद्धतेपासून कॉर्न मुक्त करण्यासाठी केला जातो.

कॉर्न स्वच्छता आणि steeping

जंतू वेगळे करणे 

कॉर्न बारीकपणे दळले जाते जेणेकरून जंतू फायबर, ग्लूटेन आणि स्टार्चपासून वेगळे केले जातात.

ग्रिट मिलिंग

बारीक दळण्याची प्रक्रिया एका विशिष्ट प्रकारच्या गिरणीद्वारे होते जी मक्याचे कठीण भाग दळते.

 फायबर वॉशिंग

बारीक तसेच खडबडीत फायबर असलेले ग्रिट दूध पंप केले जाते आणि स्टार्च काढणे आणि काउंटर फायबर वॉशिंग प्रक्रियेद्वारे तयार केले जाते.

स्टार्च आणि ग्लूटेन वेगळे करणे

कॉर्न स्टार्च उत्पादन प्रक्रियेची पुढील पायरी म्हणजे स्टार्च आणि ग्लूटेन वेगळे करणे, जे आधीच्या पायरीपासून मिळते.ग्लूटेन विभाजक ओव्हरफ्लो म्हणून सोडतो.

ग्लूटेन dewatering करणे 

ग्लूटेन कोरडे प्रक्रियेपूर्वी सेंट्रीफ्यूगल डिकेंटरमधून जाण्यासाठी ग्लूटेन dewatering  तयार केले जाते.

स्टार्च dewatering करणे 

स्टार्च dewatering द्वारे प्राप्त केलेली स्टार्च स्लरी आता रोटरी ड्रम फिल्टर किंवा पीलर सेंट्रीफ्यूजद्वारे निर्जलीकरण केली जाते.