चिया बिया साल्विया हिस्पॅनिका प्रजातीच्या खाद्य बिया आहेत, जी पुदीना कुटुंबातील फुलांची वनस्पती आहे

चिया बियाणे ही उच्च आवश्यक फॅटी ऍसिड सामग्री असलेली एक प्रजाती आहे.

प्रथिने तसेच शरीरातील अत्यावश्यक ओमेगा ३ आणि ६ फॅटी ऍसिडस्चे आरोग्यदायी पर्याय निवडणाऱ्या शाकाहारी लोकांकडून याचे सेवन केले जाते.

चिया उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय वातावरणात चांगली वाढतात,

ही एक संवेदनशील वनस्पती आहे ज्याला पूर्ण उत्पन्न मिळवण्यासाठी अनुक्रमे किमान आणि कमाल तापमान 11° आणि 36°C ची आवश्यकता असते

या सॅलड्स आणि साइड डिशमध्ये जोडले जाऊ शकतात, तसेच ब्रेड स्प्रेड म्हणून व अन्नासाठी टॉपिंग म्हणून वापरले जाऊ शकतात.

आरोग्याबाबत जागरूक ग्राहकांमूळे व चिया बियांच्या वाढत्या लोकप्रियतेमुळे चिया बियांच्या बाजारपेठेत वाढ होत आहे.